Ryazhenka er en av de mest delikate og sunne fermenterte melkeproduktene. Det er ikke vanskelig å tilberede det, slik det kan virke i begynnelsen.
Det er nødvendig
- - 1 liter hjemmelaget kumelk
- - 2, 5 ss. skjeer med rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hjemme kan du lage gjæret bakt melk, som vil være mer nyttig enn kjøpt på utsalgssteder. Et butikkprodukt inneholder forskjellige usunne tilsetningsstoffer som er uegnet for langvarig lagring. Smaken i slik gjæret bakt melk er mindre uttalt enn den som tilberedes hjemme.
Steg 2
Få en dyp beholder som du kan sette i ovnen. Ikke ta aluminium, da det inneholder skadelige stoffer som når de varmes opp kan komme inn i kroppen. Hell melk i en kjele, legg den på komfyren og varm den opp på høy varme. Etter koking, reduser gassen til minimum varme.
Trinn 3
Fortsett å simre produktet i ca. 1,5 timer. Som et resultat bør melken få en kremaktig fargetone. Deretter plasserer du beholderen i en forvarmet ovn på 120 grader i 15 minutter.
Trinn 4
Fjern deretter meieriproduktet fra ovnen og avkjøl ved romtemperatur. Ha 2, 5 ss rømme og bland godt til det er glatt. Hvis melken ennå ikke er avkjølt, vil den raskt kose seg og gjæret bakt melk vil ikke fungere.
Trinn 5
Lukk lokket og sett kjelen på et varmt sted, nærmere komfyren eller radiatoren i 5-8 timer. Etter det kan du prøve gjæret bakt melk. For smak kan du tilsette sukker, frukt, bær, syltetøy. Oppbevar alltid meieriproduktet i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.
