Du kan lage et stort utvalg av retter fra courgette. De blir stuet, dampet, bakt i ovnen og grillet. De lager pannekaker og koteletter, koker kaviar. Og stekt courgette regnes som en av de enkleste og deiligste snacksene.
Det er nødvendig
-
- Stekt courgette:
- 2-3 unge courgetter;
- 1-2 mellomstore tomater;
- 1 fedd hvitløk;
- majones;
- friske urter;
- salt;
- mel eller brødsmuler;
- vegetabilsk olje.
- Stekt courgette i rømme:
- 2-3 unge courgetter;
- 1 middels løk;
- 1 fedd hvitløk;
- 0, 5 ss. rømme;
- vegetabilsk olje;
- friske urter;
- salt
- krydder.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask ung courgette under rennende vann og skrell dem med en spesiell kniv. Skjær deretter i sirkler, ikke mer enn 0,5 centimeter tykke.
Steg 2
Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en støpejernspanne. Dypp courgettskivene i mel eller brødsmuler og stek på begge sider til de er gyldenbrune. Brett de røde sirklene på en sil slik at glasset blir olje, og legg på en flat tallerken. La dem kjøle seg ned.
Trinn 3
Før hvitløken gjennom en spesiell presse og bland med 2-3 ss majones. Skjær tomatene i små tynne skiver slik at de blir litt mindre enn den stekte courgette. Hakk greenene fint.
Trinn 4
Smør hver courgettsirkel med majones og hvitløk. Legg en skive tomat på toppen. Krydre etter smak og dryss over hakkede urter. Persille, dill eller basilikum er gode urter. Forretten er klar - du kan servere den til bordet!
Trinn 5
En annen, ikke mindre velsmakende måte å tilberede stekt courgette på, er courgette i rømme. For å forberede dem, må courgette skylles godt under rennende vann og skrelles av.
Trinn 6
Skjær deretter squashen i strimler, i likhet med pommes frites. Løk - i halve ringer, og finhakk hvitløk og urter.
Trinn 7
Plasser en dyp støpejernspanne på komfyrtoppen. Hell deretter en liten mengde vegetabilsk olje i den og surr løken på den til den blir gjennomsiktig. Hell squashen i pannen og stek den til den er gyldenbrun.
Trinn 8
Salt salt grønnsakene etter smak, tilsett krydder. Malet sort pepper, gurkemeie, en blanding av humle-tsuneli-krydder vil gjøre. Hell deretter rømme over fatet, dekk til og fortsett å lage mat på svak varme i 5-10 minutter.
Trinn 9
Etter denne tiden, tilsett hakket hvitløk og bland godt. Server varm, dryss hver porsjon med ferske hakkede urter. For eksempel persille, dill eller unge grønne løk.
