For å bevare vitaminer og smak er kjøttet frossent. Og spørsmålet om hvordan du skal tine kjøtt riktig slik at smaken og antallet næringsstoffer forblir uendret, blir relevant.
Når du tiner kyllingkjøtt, er det en rekke regler du må følge for å forbedre måltidene dine.
La oss vurdere de viktigste metodene for tining
1. Den beste og riktige måten å tine kyllingkjøtt på.
Det frosne produktet må plasseres i en beholder. Løs deretter kjøttet fra posen eller annen emballasje og la det stå i kjøleskapet på den nederste hylle i 24 timer. På slutten av dagen vil kjøttet være klart til matlaging.
Dette er det ideelle og eneste korrekte avrimingsalternativet, siden alle egenskapene til dette nyttige produktet forblir praktisk talt uendret.
2. Neste måte å tine kjøtt er rask, ufarlig nok, og krever bruk av vann.
Frossent kjøtt legges i en pose (forseglet pakke) og deretter en stund under rennende kaldt eller varmt vann. Så, for en stund, er det nødvendig å la kjøttet stå ved romtemperatur for tining.
En slik teknikk vil ikke påvirke smaken av kjøtt på noen måte, men mengden vitaminer og mikroelementer vil i liten grad gå tapt.
3. Den mest praktiske måten er med en mikrobølgeovn eller multikoker.
Disse enhetene eliminerer all ulempen. For å tine kjøtt i en mikrobølgeovn, trenger du bare å velge riktig driftsmodus, kjøtttype og vekt. Noen minutter vil gå, og du er ferdig!
Det er også praktisk å tine kylling i multikookeren når du bruker dampmodus. Litt lenger enn i mikrobølgeovnen, men resultatet er litt dårligere. Kylling kan tilberedes hvis det ikke er noen lavtemperaturmodus i multikookeren.
Etter en slik avriming blir mengden vitaminer mye mindre, smaken er praktisk talt uendret.
4. Det er en annen måte å tine kjøtt på.
Kvelden før, fjern kyllingen fra fryseren, legg den i en beholder, lukk den tett med en serviett (ikke en pose). Etter 8-12 timer ved romtemperatur vil produktet være klart for videre tilberedning.
Råd til kokker
Det er praktisk å dele kjøttet i porsjoner før det fryses. Deretter vil det være enkelt å tine dem i ønsket mengde, noe som vil unngå gjentatt tining, og følgelig tap av fordelene ved dette produktet.
