Du kan lage mange forskjellige retter fra kyllingkjøtt. Kylling passer bra til urter, grønnsaker, forskjellige sauser, så kokker kan ikke begrense fantasien i matlagingsprosessen.
Kyllingkoteletter med urter
Smaksatt hakket kyllingkoteletter kan serveres med potetmos, smuldret ris eller pasta, og de passer godt til salater med fersk grønnsak. For å lage koteletter trenger du:
- 1 kg hakket kylling;
- 100 g semulegryn;
- 1 egg
- 5 ss. l. rømme;
- 2 fedd hvitløk;
- malt pepper etter smak;
- salt etter smak;
- vegetabilsk olje til steking;
- en haug persille.
Kombiner hakket kylling med egg, semulegryn og rømme, bland grundig. Salt, pepper og rør deretter igjen, dekk kjøttdeigen med en serviett og fjern for å tilsette i en halv time.
Deretter støper du små koteletter fra den og steker dem i varm olje på begge sider. Overfør de ferdige produktene til en kasserolle, hell 50 ml vann og samme mengde vegetabilsk olje i den, tilsett finhakket hvitløk og la det surre over svak varme i 15 minutter. Tøm deretter buljongen, legg kotelettene på en flat tallerken og dryss med hakket persille.
Kylling med ost, poteter og tomater
Denne appetittvekkende retten vil bli en ekte dekorasjon av festbordet. For å forberede den trenger du følgende komponenter:
- 700 g kyllingfilet;
- 600 g poteter;
- 2 store tomater;
- 70 g hard ost;
- 1 ss. rømme;
- 3 fedd hvitløk;
- 5 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 ts paprika;
- salt etter smak;
- malt pepper etter smak;
- dill greener.
Skjær kylling, tomater uten skinn og skrelte poteter i like store biter. Kombiner paprika, salt, malt pepper og hvitløk ført gjennom en presse i en separat beholder. Kombiner halvparten av denne blandingen med rømme og hakket dill, bland godt, bland resten med vegetabilsk olje.
Ha kylling, poteter og tomater i en ildfast form, dekk dem med krydret smør, dryss med revet ost på toppen. Dekk fatet med folie og legg det i en ovn som er forvarmet til 220 ° C. Stek kyllingen i en halv time, fjern deretter folien og hold den i ovnen i ytterligere 20 minutter. Pynt den ferdige retten med urter og server med rømmesaus.
Kylling lula kebab
Lula kebab er en duftende orientalsk rett som smaker godt og er lett å tilberede. For kyllingkebab trenger du:
- 500 g bryst;
- 2 store paprika
- 2 løk;
- 60 g hard ost;
- 2 ss. smør;
- 2 egg;
- salt etter smak;
- malt pepper etter smak.
Vask paprika, fjern frøboksen fra den og stek i ovnen ved maksimal temperatur i 5-7 minutter. Fjern deretter grønnsakene og avkjøl, fjern skallet fra de avkjølte paprikaene og skjær dem i små terninger.
Skjær kyllingbrystet i biter og finhakk dem med en skarp kniv, rasp osten på et grovt rivjern, finhakk løken. Kombiner ost, løk, kjøttdeig og myknet smør, tilsett egg, salt, pepper og bland alt grundig. Legg kjøttdeigen i kjøleskapet i en halv time, form deretter kotelettene, litt langstrakte i samme størrelse, og legg hver på en trespyd. Stek kyllingekebaben på grillen eller ovnen til den er gyldenbrun.
Kyllingbrystruller med tyttebærfyll
Kyllingkjøtt passer bra til tyttebær, bæret gir det en behagelig sur smak, så ruller fylt med det vil ikke etterlate ekte elskere av deilig mat likegyldig. For å tilberede en tallerken, ta følgende mat:
- 6 kyllingbryst
- 2 egg;
- 1, 5 Art. tranebær;
- 3 ss. l. honning;
- 50 g smør;
- 1 ss. l. mel;
- 1 ss. l. revet ost;
- 1 ts malt ingefær;
- 1 ts brødsmuler;
- 0,5 ts Sahara;
- salt etter smak.
Forbered først fyllet, for å kombinere tyttebær, sukker og honning i en beholder. Deretter begynner du å lage mat. I en bolle kombinerer du mel, brødsmuler, salt, sukker og revet ost. Tilsett olje i denne blandingen og mal alt for å lage en smule.
Visp egget i en egen kopp. Pisk deretter kyllingfilet lett på begge sider, legg tyttebærfyllet på hvert stykke. Pakk deretter brystene i ruller og fest med en tannpirker, dypp dem i eggeskum og rull i brødsmuler. Legg produktene på et smurt bakeplate og stek i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter.
