Pasta med tomat- og grønnsakssaus er en italiensk rett som vinner hjertene til mange gourmeter. Å lage en slik pasta er ikke vanskelig i det hele tatt og tar ikke veldig lang tid. Retten viser seg å ha en lys tomatsmak. I tillegg vil krydret elskere like det.
Det er nødvendig
- -1 pakke tynn spaghetti
- -3 store tomater
- -2 bulgarsk paprika
- -1 grønnsaksmarg
- -1/3 bokser med hermetisk mais
- -1/3 paprika (chili)
- -2 ss. l. vegetabilsk olje
- - blanding av provencalske urter
- - pepper og salt etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
For å lage en deilig og skikkelig pasta, må du koke spagettien ordentlig. Ta en dyp gryte, hell i rikelig med vann, smak til med salt og pepper, tilsett timian og kok opp. Ha spaghetti i krydret kokende vann, tilsett 1 ss. l. vegetabilsk olje slik at pastaen ikke henger sammen. Kok pastaen til den er øm, tøm vannet og skyll spaghetti med kaldt vann.
Steg 2
Mens spaghettivannet koker, kan du begynne å lage spaghettisausen. Skyll tomater, courgette, varm paprika og bulgarsk i kaldt vann. Skrell courgette, fjern frøene fra paprikaen. Skjær en tomat i små terninger, og hakk de to andre tomatene i en blender og puré.
Trinn 3
Skjær paprika i små terninger, og hakk den varme pepper veldig fint. Hakk squashen fint eller hakk den i en blender.
Trinn 4
La oss nå gå videre til den faktiske tilberedningen av pastasausen. Ta en dyp stekepanne, varm den opp, tilsett og varm opp vegetabilsk olje. Ha paprika i godt oppvarmet olje, stek den til den er myk, tilsett courgette og stek sammen i 1 minutt, og hell deretter den resulterende tomaten i pannen. La pastasausen småkoke i 15 minutter, tilsett deretter blandingen av provençalske urter, salt og pepper og fersk hakket tomat og mais, og la det surre i 5-10 minutter til.
Trinn 5
Ha pastaen på porsjonerte tallerkener, tilsett sausen, pynt med friske urkekvister og server. Deilig pasta med tomat- og grønnsakssaus er klar.
