En litt krydret og samtidig søtlig saus, tilberedt på basis av en fantastisk gresskargrønnsak, gir delikate kyllingkjøttboller en unik smak. En lignende rett er ideell for en barnemeny.
Det er nødvendig
- Ingredienser.
- kyllingfilet - 650 gram
- havregryn - 3 kopper
- løk - 1 stk
- rød paprika - 1 stk
- gresskar - 650 gram
- mellomstore tomater (kan erstattes med tomatpuré) - 4 stk
- renset vann - 4 ss
- sitron - 1 stk
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
- salt etter smak
- malt svart pepper - etter smak
- ferske urter til dekorasjon (valgfritt)
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi fører fileten gjennom en kjøttkvern. Tilsett tre kopper frokostblandinger og ett lett pisket egg. Tilsett kjøttdeig litt salt og malt pepper (etter smak kan du klare deg uten det), bland. Vi drar i 15 minutter.
Steg 2
Vi lager små kutt i tomatene. Fyll med kokende vann en stund. Fjern huden. Skjær de skallede tomatene i mellomstore terninger. Vi rengjør gresskaret, kuttet i middels terninger.
Trinn 3
Hakk den skrelte løken. Stek i varm vegetabilsk olje. Tilsett tomater og finhakket paprika. La småkoke i fem minutter.
Trinn 4
Hell halvparten av vannet i grønnsakene, tilsett varme og kok opp. Tilsett gresskarterninger og kok uten lokk, rør av og til. Etter at du har kokt sausen, reduser du varmen. Hell i sitronsaft og smak til med krydder. Stek i 10 minutter. Hell deretter i det gjenværende vannet og kok opp.
Trinn 5
Vi lager kjøttkaker av kjøttdeig. Stek i varm vegetabilsk olje til en deilig skorpe. Tilsett stekte kjøttboller i sausen og la det surre i omtrent en halv time.
