Avisen Times of India publiserte en artikkel som forteller om oppdagelsen av nye egenskaper av peanøtter av forskere. Det viser seg at stekte usaltede peanøtter er rike på enumettet fett som styrer kolesterol i blodet. Den inneholder også en stor mengde antioksidant polyfenoler og protein som er gunstige for øynene. Og nikotinsyre beskytter mot Alzheimers sykdom. Uunnværlig peanøtter for fordøyelseskanalen og bein. Disse egenskapene til peanøtter vil være til fordel for idrettsutøvere, eldre og de som er undervektige.
Det er nødvendig
-
- I alle stekemetoder er ingrediensene minimale - dette er
- først av alt
- peanøtt. Og oljen
- salt eller vann - etter din smak
- avhengig av valgt oppskrift.
Bruksanvisning
Trinn 1
Peanøtter uten smør Legg råkornene i en skillet på svak varme. Stek peanøttene i 10-15 minutter under kraftig omrøring. Beredskap bestemmes av den karakteristiske knitrende lyden. Peanøtter begynner å bli brune foran øynene dine. Legg de stekte varme peanøttene fra pannen i en papirpose og lukk den tett. Dette trinnet er nødvendig for at peanøttene skal beholde smaken og ikke bli fuktige.
Steg 2
Saltede peanøtter Hvis du ønsker å få saltede peanøtter hjemme, i likhet med den du liker å ha kjøpt i poser, er det to metoder for tilberedning: Stek peanøtter, drysset med fint salt, i en varm panne. Sørg for å røre peanøttene hele tiden for å sikre at de er jevnt stekt. Fordel de rå peanøttene i et jevnt lag på et bakeplate, uten salt. Sett den i ovnen i 10-15 minutter. I dette tilfellet, rist arket med jevne mellomrom for å blande nøttene. Etter at tiden har gått, hell innholdet på bakeplaten i en forvarmet stekepanne. Hell i litt saltvann og kok nøttene til alt vannet har fordampet. Bestem beredskapen ved å knitre i nøttene, den rødlige skallet henger lett bak dem. Etter å ha fordampet all væsken, tørk nøttene.
Trinn 3
Uskalede peanøtter er enkle å steke hvis du følger instruksjonene. Velg rå rå peanøtter i butikken. For å gjøre dette, vær oppmerksom på at fruktene har et rent, uskadd skall. Rist de rå peanøttene mot øret ditt. Hvis du hører en karakteristisk lyd fra de rullende nukleoliene, betyr det at de har begynt å tørke ut. Du trenger ikke et slikt produkt. Sorter de uskallede peanøttene, fordel dem på et bakeplate i et jevnt lag. På dette tidspunktet lyser du ovnen for å varme seg opp. I 20-25 minutter ved t = 180 ◦ C, legg et bakeplate med peanøtter i ovnen.
Trinn 4
Peanøtter i smør En helt annen smak får du fra peanøtter hvis de stekes i olje. Forvarm en frituregryte eller en stekepanne med peanøttsmør til t = 180 ° C, i hastigheten: 1, 5 kopper smør - 2 kopper Hold nøtter i kokende olje i 5 minutter, rør av og til. Legg kokte nøtter på et serviett, og la overflødig olje renne over. Dryss de ristede peanøttene med fint salt.
Trinn 5
Peanøtter i mikrobølgeovn Skyll peanøttene grundig med kaldt vann i et dørslag. Salt nøttene med en hastighet på 0,5 ts salt per 1 kopp peanøtter. Sett nøttene i en mikrobølgeovn. Sett timeren maksimalt i 2 minutter. Fjern innholdet i mikrobølgeovnen, rør nøttene og legg dem tilbake i mikrobølgeovnen i 2 minutter.
Bruk av noen av metodene ovenfor skal resultere i deilige, jevnt stekte peanøtter.
