Pilaf er en rett elsket av mange. Den mettes raskt, etterlater en følelse av metthet i lang tid og er veldig enkel å forberede.
Det er nødvendig
- - parboiled ris - 1 glass;
- - sopp (østerssopp eller champignons) - 200 g;
- - gulrøtter - 1 stk;
- - løk - 1 stk;
- - hvitløk - 3-4 fedd;
- - salt og krydder - etter smak:
- - solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å spare tid på matlaging av forskjellige retter, kan du lage pilaf med sopp. Denne magre retten vil nytes av ikke-faste familiemedlemmer.
Først av alt sukker vi risen i kaldt vann i 30-40 minutter. Deretter tømmer vi vannet og skyller risen til vannet blir klart. Vi kaster risen i et dørslag eller en sil og lar den stå en stund slik at vannet er glass, og frokostblandingene er litt tørre.
Steg 2
Vi vasker gulrøttene, skreller og gni på et middels rivjern. Hvis du ikke liker revne gulrøtter, kan du kutte dem i små strimler. Skrell løken og hakk den i små terninger. Skrell og skyll hvitløken.
Trinn 3
Vi vasker champignons, om nødvendig, fjern de mørkede områdene og skjær i tynne skiver. Hvis soppen er veldig stor, så i vilkårlige biter.
Trinn 4
Hell solsikkeolje i en tykkvegget gryte eller stekepanne, fordel soppen, dekk til og la den surre på svak varme i 3-5 minutter slik at soppen gir juice. Tilsett gulrøtter, løk, salt og krydder, rør og la småkoke i ytterligere 5 minutter. Hell deretter risen, bland og fyll med varmt vann slik at den dekker risen med to fingre. Tilsett varme og kok pilaf uten lokk til vannet skylles med risen. Rør pilaf, ha ikke hakkede hvitløksfedd i den. Reduser gassen igjen og kok fatet til det er mørt.
