Pinjekjerner brukes ofte i matlaging og folkemedisin. På grunn av deres nyttige komponenter, som er en del av pinjekjerner, brukes de i diett og kosmetologi.
Pinjekjerner legges tradisjonelt til pasta og bakverk, steker og salater. Imidlertid kan de også brukes som hurtigmat: disse smakfulle nøttene er en god matbit midt på en travel dag for et øyeblikkelig løft av energi.
Strengt tatt er pinjekjerner ikke nøtter i det hele tatt: de er det vanlige navnet på de små spiselige frøene av sibirsk furu. De har relativt lite fett og er derfor ypperlige for vektbevisste idrettsutøvere som trenger proteiner som er essensielle for å bygge muskler og essensielle fettsyrer som styrker leddene. Pinjekjerner er også rike på vitamin E, en kraftig antioksidant som hjelper med å øke immuniteten. I tillegg er de den eneste naturlige kilden til pinolensyre, som stimulerer produksjonen av hormoner som undertrykker appetitten og gjenoppretter hudens elastisitet.
