Grønnsak brukes litt daglig til matlaging. Samtidig har mange mennesker gjentatte ganger hørt at det er nødvendig å foretrekke kaldpresset olje. Et naturlig spørsmål oppstår: "Hvorfor?"
Kaldpresset teknologi
Solsikkefrø, valgt for produksjon av vegetabilsk olje, blir først avskallet. Neste trinn er å presse frøene ved temperaturer opp til 50 ° C. Dette er ledsaget av utslipp av olje. Denne prosessen kaldpresses. Resultatet er den mest verdifulle og sunne vegetabilske oljen. Imidlertid er utbyttet av det ferdige produktet lite og når bare 30 prosent av den totale massen av frø. Men i et naturlig produkt konserveres alle nyttige vitaminer.
Oljeutvinning
Ikke all frøolje er kaldpresset. Etter kaldpressing utsettes kaken for neste trinn - ekstraksjon med bensin. Det resulterende produktet renses og deodoriseres for å produsere spiselig raffinert olje. Det er imidlertid vanskelig å kalle det nyttig.
Naturlig vegetabilsk olje
Kaldpresset olje er et naturlig, rent produkt. Den har en rik oransje farge og en uttalt duft av frø. Selve oljen er litt overskyet, ugjennomsiktig. Som et resultat av lagring av slik olje er det tillatt å danne et overskyet sediment i bunnen av beholderen. Dette er ikke et tegn på at produktet er bortskjemt, tvert imot inneholder det sunne stoffer. Slam er en naturlig prosess for oljen oppnådd på denne måten. Naturlig grønnsak forverres raskt. Over tid begynner det å smake bittert.
Den lyse fargen på solsikkeolje er gitt av vitamin A, som er en del av sammensetningen. Raffinert gjennomsiktig lite går gjennom avklaringsprosessen, mens vitaminet fjernes fullstendig. Dette bekrefter nok en gang det faktum at det er et naturlig produkt som gir fordeler for kroppen, noe som hjelper til med å normalisere syn, fettmetabolisme, stabilisere arbeidet i mage-tarmkanalen, forhindre hjertesykdom og bremse aldring.
Ulempen med kaldpresset solsikkeolje er at når det stekes, skummer og brenner produktet mye. Derfor er det bedre å bruke den som en salatdressing eller et tilsetningsstoff til frokostblandinger.
Det er ikke bare solsikke som er kaldpresset. Enhver vegetabilsk olje kan fås på en lignende måte: oliven, sesam, linfrø, mais. Derfor, når du velger olje i en butikk, må du alltid se nøye på etiketten.
