Kålpai er et deilig bakverk som har blitt en klassiker av russisk mat. Det er sant at travle mennesker ikke alltid har muligheten til å lage produkter fra tradisjonell gjærdeig. I tillegg tar en slik deig mye tid og dyktighet. Men det er en måte som vil hjelpe deg å lage kålpai veldig raskt. Og hemmeligheten er at du ikke trenger å kna og kjevle deigen!
Det er nødvendig
- - kål - 500 g;
- - løk - 1 stk.;
- - tomatpuré - 1 ss. l.;
- - mel - 6 ss. l. med et lysbilde;
- - kyllingegg - 3 stk.;
- - rømme med et fettinnhold på 20% - 5 ss. l.;
- - majones - 3 ss. l.;
- - bakepulver - 1 ss. l.;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - solsikkeolje til steking;
- - kakeform.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å forberede fyllingen. Fjern de to første lagene av blader fra kålen og hakk den i smale strimler. Skrell løkene og skjær i tynne halvringer.
Steg 2
Hell solsikkeolje i pannen. Når det er varmet opp, tilsett løk og stek til det er gyldenbrunt. Tilsett hakket kål, tomatpuré, salt og sort pepper etter smak. Bland alt godt og la det småkoke under et lokk ved lav temperatur i 10-15 minutter, til kålen blir myk.
Trinn 3
Du trenger en bred bolle til deigen. Bryt kyllingeggene i den og pisk dem sammen med rømme og majones. Tilsett mel, bakepulver og 1 ts salt. Rør blandingen til den er glatt med en skje eller bruk en mikser i lav hastighet.
Trinn 4
Slå på ovnen og sett temperaturen til 200 grader. Ta en bakebolle, legg fyllet i den og dekk forsiktig med deigen. Send formen til den forvarmede ovnen. Stek kålpai i en halv time til en vakker gylden farge dukker opp i omtrent en halv time.
