En utrolig kombinasjon av maismel og søt balsamicoeddikssaus lar deg ikke stoppe på en bit av denne deilige muffinsen!
Det er nødvendig
- Deig:
- - 120 g maismel;
- - 120 g hvitt mel;
- - 1 ts tørket rosmarin;
- - 1 ts bakepulver;
- - en klype salt;
- - 100 g smør;
- - 300 ml melis;
- - 4 egg;
- - vanillin på tuppen av en kniv;
- - 120 ml rømme.
- Balsamisk sirupsaus:
- - 120 ml sukker;
- - 120 ml balsamicoeddik;
- - 120 ml friske rosmaringrønnsaker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi tar smøret ut av kjøleskapet eller fryseren på forhånd, som alltid når vi lager muffins, slik at det mykner.
Steg 2
Vi varmer ovnen til en temperatur på 180 grader og forbereder en form på 22-24 cm i diameter, smører den lett med olje (hvis du baker i en silikonform, vil det være nok til å dryss den lett med vann).
Trinn 3
Sikt maismel med hvetemel og bakepulver og tilsett rosmarin og en klype salt. Bland alle tørre ingredienser grundig.
Trinn 4
Visp det mykgjorte smøret i prosessoren med en klype vanillin eller vaniljeekstrakt, og tilsett deretter en og en halv kopp pulverisert sukker og pisk til en luftig kremaktig masse dannes. Tilsett deretter eggene om gangen, og bland godt til det er glatt etter hvert tilsett.
Trinn 5
Reduser mikserhastigheten til minimum og tilsett melblanding. Bland raskt og hell i tilberedt form. Vi sender den til en varm ovn i 35 minutter.
Trinn 6
Avkjøl den ferdige kaken helt og dryss med melis.
Trinn 7
Matlaging balsamico sirupsaus. For å gjøre dette er det bare å blande i en liten gryte med sukker og rosmarin, sette på middels varme og koke opp uten å glemme å røre. Det kan være sterk lukt under tilberedningen av sirupen - ikke bekymre deg, dette er normalt. Fjern fra varmen, fjern rosmarin greener.
Trinn 8
Skjær den avkjølte paien i porsjoner og hell over sausen. Husk at sausen tykner raskt, men den blir raskt væske igjen når den blir varmet opp.
