Vegetarer spiser ikke kjøtt, men det betyr ikke at maten deres ikke er velsmakende. Bokhvete-koteletter smaker ikke verre enn kjøttkoteletter, og i løpet av fortet vil de være veldig nyttige.
Det er nødvendig
- - 1 glass bokhvete,
- - 200 gr sopp,
- - 2 mellomstore poteter,
- - 1 liten løk,
- - 2 ss. l. mel,
- - hvitløk og vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bokhvete kokes og avkjøles, eltes så slik at grøten blir klebrig.
Steg 2
Poteter, løk, hvitløk raspes på et fint rivjern eller føres gjennom en skurtresker.
Trinn 3
Soppen blir vasket og finhakket. Sopp skal være fersk, uansett hva: du kan ta sopp, porcini eller østerssopp.
Trinn 4
Alle ingrediensene er kombinert i en dyp beholder, saltet, pepper og blandet. Tilsett deretter mel og bland igjen. Massen er homogen og tett.
Trinn 5
For å forhindre at kjøttdeigene kleber seg til hendene, kan du fukte dem med vann. Gjør kotelettene middels i størrelse.
Trinn 6
Stek i olje til de er gyldenbrune.
