De fleste foretrekker kjøttkaker enn pynt. Tross alt er dette produktet preget av kaloriinnhold og næringsverdi. Vel, de som valgte vegetarmat eller følger figuren, har allerede kunnet forstå at bokhvete-koteletter er veldig velsmakende og sunne.
Produktfordeler
Mange erfarne husmødre vet hvordan de skal lage så deilige koteletter av bokhvete at de med rette kan konkurrere med kjøtt. Dessuten hjelper dette frokostblandingen i kampen mot overflødig vekt, fordi det ikke er så høyt i kalorier. Bokhvete er et kostholdsprodukt som er bra for alle mennesker. Men det er spesielt nødvendig for pasienter med diabetes, anemi, hjerte- og karsykdommer og leddssykdommer, da det fjerner overflødig kolesterol fra kroppen, styrker veggene i blodårene, øker hemoglobinnivået i blodet, styrker tenner og bein. Den inneholder også lettfordøyelige proteiner, fett og karbohydrater, samt mange mineraler: kobolt, nikkel, jod, bor, sink, kobber, fosfor, kalsium, jern. For å unngå å kjede deg med bokhvete-koteletter, kan du lage dem på forskjellige måter.
Bokhvete koteletter
For vanlige koteletter trenger du: bokhvete, vann, 1 løk, 1 egg, mel, krydder, vegetabilsk olje og salt.
Først må du koke frokostblandingen til en smuldret grøt. La den deretter avkjøles. På denne tiden må du finhakke løken, varme opp pannen, hell litt vegetabilsk olje, hell løken der og stek den til den er gyldenbrun. Da må du blande de to ingrediensene sammen. Tilsett deretter salt til denne blandingen etter smak, bland godt og sett til side for å avkjøles helt.
Når massen er avkjølt til romtemperatur, kan du legge til følgende komponenter der: et rått egg, krydder og mel. Elt til tykk konsistens, form små kuler av kjøttdeig, rull dem i mel, klem litt fra sidene og ha i en forvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek kotelettene i 10 minutter på hver side. Hvem som elsker dem uten skorpe, kan tilberedes i en dobbel kjele. I dette tilfellet trenger du ikke å snu dem, men bare sette koketiden til 15-20 minutter. Den kokte retten serveres med rømme og friske urter, som en uavhengig rett, eller med hvilken som helst tilbehør.
Bokhvete koteletter med sopp
De er laget på nesten samme måte som enkle. Bare for dem trenger du fortsatt sopp-champignons eller østerssopp, 800 g. Du trenger også brødsmuler. Bokhvete grøt tilberedes her, som i oppskriften ovenfor. Bare dressing av kjøttdeig gjøres som følger: finhakket løk blir sautert i vegetabilsk olje i en stekepanne sammen med hakket sopp i 10-15 minutter. med grundig omrøring. Da er det nødvendig å la massen avkjøles. Deretter gjør du den tilberedte sammensetningen med en blender til en krem og tilsett i den kjølte grøten. Egg og mel tilsettes ikke, da de lett limes sammen av sopp og løkkrem. Deretter støpes koteletter og rulles i brødsmuler. De har allerede en annen, også veldig behagelig smak. Samtidig vil vurderingen av vertinnen i husets hus øke betydelig, og gjestene vil ikke omgå et slikt gjestfritt hus.
