Egg regnes som en av de mest verdifulle matvarene, de inneholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer. Dette produktet finnes i nesten alle hjem, og dette er ikke overraskende fordi egg brukes til tilberedning av en god halvparten av oppvasken.
Baksalater, sauser - alt dette er klart og forståelig, men er det mulig å bruke rå egg? De fleste ernæringsfysiologer anbefaler å bruke dem i dette skjemaet, fordi:
- det meste av proteinet og næringsstoffene blir ødelagt under varmebehandling, og proteinet fra et rått egg absorberes mye bedre;
- et rått egg drukket på tom mage har en gunstig effekt på magen, omslutter veggene og reduserer surheten, og i kombinasjon med en teskje smeltet smør og en halv skje honning fungerer som en utmerket forebygging av magesår og gastritt;
- rå egg har en gunstig effekt på stemmebåndene, fordi det ikke er for ingenting de fleste operasangere, talere, skuespillere og de som må snakke mye bruker dem;
- rå egg drikkes også av idrettsutøvere for å bygge muskler raskt. De lager eggepinner av dem eller legger dem til proteinrister;
- Rå eggeplommer brukes ofte til behandling av sykdommer i luftveiene;
- antioksidanter som finnes i egg kan øke ytelsen og forbedre immunforsvarets funksjon;
- bare to egg dekker en tredjedel av kroppens daglige proteinbehov.
Ikke glem at egg inneholder ganske mange kalorier og inneholder mye kolesterol. De er kontraindisert hos små barn, og de kan også forårsake en allergisk reaksjon. Det anbefales ikke å spise rå egg og personer som lider av diabetes mellitus, da råprotein legger mye stress på leveren.
Etter å ha bestemt oss for å bruke rå egg, vil det ikke være overflødig å bekymre seg for deres friskhet, noe som er ganske enkelt å sjekke: det er nok å legge egget i et glass vann, hvis det forblir i bunnen, er produktet klart for bruk, det dukker opp - akk, egget er ikke den første friskheten. Og selvfølgelig, ikke glem at egg må vaskes før bruk, ellers kan du bli smittet med salmonella.
