De som elsker solid mat som er enkle å tilberede, vil elske den deilige ostesuppen. Ulike typer oster brukes til tilberedningen, og tilsetningsstoffer i form av grønnsaker, sjømat eller kjøttdelikatesser gjør retten enda mer interessant. Prøv noen få populære oppskrifter - en av dem vil definitivt bli inkludert i din faste meny.
Det er nødvendig
- 4 ostesuppe:
- - 100 g emmentalost;
- - 100 g cheddar;
- - 100 g parmesan;
- - 80 g blåmuggost;
- - 1 løk;
- - smør til steking;
- - 2 poteter;
- - en klype muskat;
- - salt;
- - malt svart pepper.
- Ostesuppe og courgette og bacon:
- - 6 tynne skiver bacon;
- - 2 små unge courgetter
- - 1 løk;
- - 3 poteter;
- - 1, 2 liter kjøttkraft;
- - 100 g krydret ost;
- - 150 ml krem;
- - olivenolje til steking;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - gressløk til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
4 ostesuppe
En av de enkleste alternativene for en deilig suppe er en ost med 4 oster. Finhakk løken og stek i smør til den er gyldenbrun. Det er praktisk å steke løk i en tykkvegget kasserolle der du skal lage suppen. Skrell potetene, skjær dem i små terninger og tilsett løk. Rør blandingen og hell varmt vann i den. Kok suppe, reduser varmen og la potet småkoke til de er møre. Hell blandingen i en blender og puré.
Steg 2
Ha suppen tilbake på ovnen, tilsett revet emmental, parmesan og cheddar i gryten. Kok blandingen og kok under omrøring inntil osten løser seg opp. Kryd suppen med salt, pepper og revet muskat. Hakk blåosten.
Trinn 3
Hell den tilberedte suppen i varme boller, tilsett et par spiseskjeer med smuldret blåmuggost og noen få dråper balsamico saus til hver. Pynt suppen med kvist av krøllete persille. Server med hvitt brødskål eller krutonger.
Trinn 4
Ostesuppe med courgette og bacon
Prøv et annet alternativ - denne suppen inneholder ikke bare ost, men også sunne grønnsaker, så vel som vannet bacon. Varm olivenoljen i en gryte og brun noen skiver fettbacon i den. Hakk løken, skrell og skjær courgettene og potetene i terninger. Legg grønnsaker i en kjele, dekk til og la det surre til det er mykt.
Trinn 5
Hell blandingen med den tilberedte kjøttkraften, kok opp og kok i 15 minutter. Riv den varme osten, hell den i buljongen. Tilsett fløten og varm suppen til osten er helt oppløst. La den tilberedte ostesuppen stå en stund under lokket og hell i forvarmede boller. Dryss hver porsjon med nykvernet sort pepper og pynt med fin gressløk.
