Fiskekaker er laget av en rekke fisk, men steinbit, gjedde eller torskfilet er best. Kotelettene er myke, saftige og veldig velsmakende, og paneringen gjør dem sprø og gyldne.
Det er nødvendig
- - 1 kg torsk
- - 2 ss. l. smør
- - 50 g brød eller brød
- - 1 egg
- - 1 løk
- - 50 ml melk
- - brødsmuler
- - 3 klyper karri
- - 2 klyper malt hvit pepper
- - salt
- - vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell fisken fra skalaene, skjær magen og fjern innmaten, fjern skinnet, skill filetene fra beinene, skyll fisken grundig. Ikke glem å kutte av deg hodet og finnene.
Steg 2
Ha brødet i et krus eller en bolle og dekk til med melk.
Trinn 3
Skrell og skyll løk og hvitløk. Før fisken gjennom kjøttkvern eller hakk i en blender, hakk løk, hvitløk og brød sammen med kjøttet. På dette tidspunktet smelter du smøret i mikrobølgeovnen.
Trinn 4
Pisk egget med en visp, tilsett det i hakket fisk, salt, pepper og krydre, tilsett smøret og bland godt.
Trinn 5
Form til mellomstore kuler, trykk litt ned på begge sider og rull inn brødsmuler. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp og legg fiskekaker i den, stek den til den er gyldenbrun. Etter steking legger du pattiene på en serviett av papir slik at glasset får overflødig olje. Torskefiskkakene er klare.
