Hemmeligheten til denne deilige og sunne retten ligger i sausen. Gryte med kylling og brokkoli er perfekt til en koselig hjemmemiddag og til et festbord. Det viser seg å være vakkert, helles på toppen med ostesaus.
Det er nødvendig
- For åtte porsjoner:
- - 750 g ferdig kylling;
- - 500 g blomsterstander av frossen eller fersk brokkoli;
- - 1 ss. en skje sitronsaft.
- For sausen:
- - 1 glass melk, buljong, revet ost;
- - 3 ss. ss mel, smør;
- - 1/2 ts salt, en klype pepper.
- For dryssing:
- - 1/2 kopp tørre brødsmuler;
- - 1/3 kopp revet parmesanost;
- - 1 ss. en skje med smeltet smør.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok først brokkoli i kokende lettsaltet vann. Hvis du legger det i frossent vann, må du koke det i 5 minutter, i ferskvann er 2-3 minutter nok - det skal beholde sin lysegrønne farge. Tøm vannet umiddelbart, du kan til og med skylle det raskt under isvann. Det er veldig viktig å ikke koke brokkoli.
Steg 2
Legg kokt brokkoli i en bakebolle og drypp fersk sitronsaft på toppen. Legg et lag ferdig kyllingkjøtt på det - kokt, stekt eller bakt.
Trinn 3
Lag ostesaus. For å gjøre dette, smelt smøret i en liten gryte, løs opp 3 ss mel i den. Hell i melk og eventuell buljong (kjøtt eller grønnsak), tilsett pepper og salt mens du rører hele tiden i blandingen. Tilsett ost i sausen, rør til den er helt oppløst. Fjern fra varmen, hell sausen over den kokte kyllingbrokkoli.
Trinn 4
Kast brødsmulene med revet parmesanost og 1 ss smeltet smør og dryss over innholdet i formen. Sett i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
Trinn 5
Gryten med kylling og brokkoli tar omtrent 20-25 minutter å lage mat. Server den varm, du kan strø den med eventuelle friske urter på toppen.
