Mer nylig har et slikt utvalg kål som brokkoli dukket opp i butikkene våre. Det er et reelt lager av vitaminer og kan ved konstant bruk beskytte mot mange sykdommer. I oppskriften som er gitt, beholder bakte grønnsaker alle sine nyttige egenskaper, og kjøttboller med lite fett med en delikat bechamelsaus vil imponere kjennere av pikant smak.
Det er nødvendig
- For kjøttboller:
- - biff 300 g
- - hvitløksfedd 3-4 stk
- - fersk løk 1 stk
- For sausen:
- - melkekrem 1 ss.
- - kjøttkraft 1 ss.
- - mel 1 ss. l.
- - smør 1 ss. l.
- - spisskummen, muskat
- For pynt og pålegg:
- - brokkoli 300 g
- - tomat 1-2 stk
- - poteter 2-4 stykker
- - hard ost 50 g
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kjøttet, skjær i biter og vri i en kjøttkvern sammen med løk og hvitløk. Tilsett salt og krydder.
Steg 2
Lag små kuler av kokt kjøttdeig og stek dem i raffinert solsikkeolje over tilstrekkelig høy varme, til en lett skorpe dukker opp.
Trinn 3
Demonter brokkoli i blomsterstand og kok i vann med en klype salt i 1, 5-2 minutter.
Trinn 4
Skjær mellomstore tomater i store kiler.
Trinn 5
Del medium poteter i kvart og kok til halvkokt i 5-7 minutter.
Trinn 6
Tilbered sausen til gryten. For å gjøre dette, stek melet i smeltet smør til det er brunet, tilsett gradvis fløte eller melk, slå med visp. Hell så buljongen i og kok under koking. Hell karvefrø og muskat i sausen.
Trinn 7
Ha tidligere kokte grønnsaker i en dyp gryte, legg kjøttboller på dem og hell saus til toppen.
Trinn 8
Forvarm ovnen til 200 ° C og bake retten til den er kokt i 20-25 minutter.
Trinn 9
Riv den harde osten og dryss den på den varme gryten med kjøttkaker og brokkoli.
