Høstost er bra for helse og skjønnhet - dette er et faktum. Men ikke alle liker dette ferske meieriproduktet. Sjokolade glasert ostemasse snacks er en annen sak! De er elsket av nesten alle, både voksne og barn. Smaksforsterkere og fargestoffer kan tilsettes i ostemasse, men hjemme kan du gjøre denne delikatessen helt naturlig og like velsmakende!
Det er nødvendig
- For 6 ostemarker:
- - fettfri cottage cheese - 250 g
- - sukker - 2-3 ss (juster etter smak; sukkererstatninger kan brukes)
- - vanillin - 1 pose
- - mørk sjokolade - 1 bar
- - silikonformer, silikonbørste
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt setter vi sjokoladen til å smelte. Vi knekker flisene, legger dem i en varmebestandig bolle, legger dem i et vannbad. Smelt sjokoladen til en flytende konsistens, rør av og til.
Steg 2
Mens sjokoladestangen smelter, lager vi ostemasse. Hell cottage cheese, sukker, vanillin eller andre fyllinger du ønsker i blenderskålen. Vi slår på blenderen. Pisk i lang tid, konsistensen og smaken av fyllingen av den fremtidige osten avhenger av den. Massen skal bli veldig øm, homogen, uten en eneste klump. Mens du pisker, må du av og til slå av blenderen og samle fyllet fra veggene til midten slik at alt piskes jevnt. Ostemassen skal være veldig tykk og glatt.
Trinn 3
Vi legger fyllet til side en stund. Vi tar silikonformer, en børste, smeltet sjokolade og belegger forsiktig bunnen og veggene på formene. Vi la formene i fryseren i 3-4 minutter for å sette sjokoladen.
Trinn 4
Fyll de frosne sjokoladeformene med fyllet helt opp, og jevn ostemassen forsiktig med en skje slik at det ikke kommer luftbobler. Legg de fylte skjemaene tilbake i fryseren i noen minutter.
Trinn 5
Et tynt sjokoladelag smelter veldig raskt, så jeg anbefaler deg å ta det ut av fryseren og fylle det med ostemassen en form av gangen, slik at ostemassen ikke blandes med sjokoladen.
Trinn 6
Etter min mening er det vanskeligste trinnet å dekke ostemassefyllingen med et topplag sjokolade. Vi legger formen i fryseren slik at toppen av fyllet stivner litt og ikke blandes med glasuren. Forsiktig, uten å trykke på ostemassen, påfør sjokoladen med en børste, og fyll toppen av formen med et tynt lag. Vi setter de ferdige ostemassen i kjøleskapet (ikke i fryseren, men i hovedkammeret). Ostemassen fryser veldig raskt, etter en halvtime kan du nyte en deilig og sunn dessert.
