Rettene bakt i ovnen i keramiske gryter er veldig populære på grunn av sin rike smak og unike aroma. Mat i forseglede beholdere mister ikke saftigheten, mens de kan inneholde veldig lite fett. Du kan lage gryter med grønnsaker og kjøtt, ikke bare for en rekke hverdagsdiett - det er ikke synd å servere slik mat til gjestene til en festlig middag.
Det er nødvendig
- - mørbrad biff eller svin (0,5 kg);
- - poteter (7-10 knoller);
- - gulrøtter (2 stk.);
- - løk (1 hode);
- - greener av dill, persille, gressløk (haug);
- - hvitløk (2-3 fedd);
- - vegetabilsk raffinert olje for sautering;
- - rømme etter smak;
- - bordsalt og nykvernet sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en klassisk potteskål med kjøtt med poteter og andre grønnsaker. Forbered først alle ingrediensene du trenger. Skyll indrefilet av svin grundig i rennende vann, tørk deretter kjøttet med tørkepapir og skjær i små skiver. Hakk hvitløken i en hvitløkspresse, hakk dill og persille, løkfjær. Skrell og skjær potetene i like store terninger. Sauter løk hakket i tynne halvringer og revet gulrøtter i raffinert solsikkeolje til de er gyldenbrune.
Steg 2
Legg de keramiske grytene i bløt i kaldt vann i 15 minutter slik at beholderne varmes opp i ovnen gradvis og vannet fordamper sakte. Legg deretter like store porsjoner mat i en bolle. Legg lagene i følgende rekkefølge: biff; løk; en blanding av urter og hvitløk; gulrøtter blandet med poteter. Salt og pepper alt etter din smak, og fyll deretter med vann. Væsken skal bare belegge maten lett i pottene. Alternativt kan du bruke sil av kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft. Smør toppen, potet, lag med rømme og lukk pottene med lokk.
Trinn 3
Plasser keramiske beholdere midt i den kalde ovnen, sett temperaturen til 220 ° C og kok poteter med kjøtt i potter i 50 minutter. 10 minutter til de er fullstekte, fjern oppvasken og la maten stå under lokkene ved romtemperatur i ytterligere 15 minutter. Etter det kan den ferdige retten serveres på bordet.
