Poteter med kjøtt i potter - en solid og velsmakende rett - perfekt til en familiemiddag og til et festbord. I tillegg holder maten varm i potter lenge.
Det er nødvendig
-
- For 6 potter
- volum på 500 ml:
- - 1 kg kjøtt (svinefilet)
- storfekjøtt);
- - 1 kg poteter;
- - 200 g løk;
- - 200 g gulrøtter;
- - 2 fedd hvitløk;
- - smør;
- - vegetabilsk olje;
- - 250 g rømme;
- - 150 g ost;
- - malt pepper
- tørket basilikum
- salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll opptint kjøtt (svinekjøtt eller biff) i kaldt rennende vann. Tørk på et serviett. Skjær filetene i små biter.
Steg 2
Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Finhakk løken. Stek løkene i litt solsikkeolje.
Trinn 3
Tilsett gulrøtter. Fortsett å surre over svak varme, og rør hele tiden. Fest det hakkede kjøttet i grønnsakene. Krydre med salt og pepper etter ønske.
Trinn 4
Øk varmen og surr kjøttet i 5 til 7 minutter til det er skarpt. Senk deretter varmen og la småkoke grønnsaker og kjøtt i ca 10 - 15 minutter.
Trinn 5
Skrell potetene. Skjær knollene i små terninger eller pinner. I en annen stekepanne, stek potetene til de er halvkokte i vegetabilsk olje. Tilsett litt salt.
Trinn 6
Skyll leirepottene med kokende vann. Legg potetene i dem. Legg kjøttet med gulrøtter og løk på toppen. Legg en terning med smør i hver kjele og hell i ca 50 g vann. I stedet for vann kan du tilsette kjøtt eller grønnsaksbuljong. For et festlig alternativ, bruk kokt tørr hvitvin. Dekk med lokk.
Trinn 7
Plasser grytene i en kald ovn. Sett temperaturen til 180 grader C. Før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Riv osten på et fint rivjern. Ta ut pottene etter ca. 15 minutter. Dryss tørket basilikum, hvitløk på toppen av kjøttet. Hvis ønskelig kan du krydre kjøttet med dill, persille, finhakket syltet agurk. Tilsett en spiseskje rømme i hver gryte og dryss med revet ost. La det småkoke i omtrent 15 til 20 minutter til det er mørt.
Trinn 8
Server poteter med kjøtt direkte i leirepotter. Rør før du starter måltidet.
Trinn 9
Diversifiser retten etter smak. Legg for eksempel stekt sopp eller kokte bønner til poteter med kjøtt. Aubergine passer bra til poteter. De må fuktes i varmt vann, kuttes i terninger, rulles i mel og stekes.
