En veldig delikat kake med karamellsmak vil ikke etterlate noen likegyldige. Du kan lage den i forskjellige smaker og former. Kaker i form av båter med mynte ser bra ut.
Det er nødvendig
- - 250 ml melk;
- - 250 ml tung tung krem;
- - 250 ml vann;
- - 200 g sukker;
- - 4 ting. egg;
- - 1 STK. sitron.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og tørk sitronen. Sitronen skal være frisk med en behagelig, intakt gul skall, uten skader eller bulker. Skrell sitronen. Bruk en blender til å juice massen. Skjær skallet i en fin skall med en skarp kniv.
Steg 2
Ta en ren, ensidig skillet, hell vann i den og begynn å varme opp. Når vannet begynner å koke, tilsett sukker gradvis under stadig omrøring for ikke å brenne. Tilsett noen få dråper sitronsaft. Du må lage mat til blandingen får en behagelig gylden farge. Hell den varme blandingen i former. Formene på alle sider og kanter skal karamelliseres.
Trinn 3
Kok melk i en ren gryte, tilsett fløte og la avkjøles. I en blender, pisk egg og sukker, hell deretter i en annen bolle og tilsett skallet. Bland alt grundig. Tilsett melk.
Trinn 4
Hell blandingen i former og legg dem på et bakeplate, selve bakeplaten skal fylles med litt vann. Legg formene i ovnen helt nederst og stek på middels varme i 50 minutter. Legg de avkjølte kakene på tallerkenene, skjær lett og pynt med melis og mynte.
