Ingenting slår hjemmelagde bakevarer. Duftende, deilig luktende og laget med kjærlighet bakevarer vil pryde enhver fest. Og toppen blir selvfølgelig kaken. Vakkert dekorert, det er vertinnenes stolthet og beundring av gjestene.
Det er nødvendig
-
- 200g smør
- 8 avrundede spiseskjeer med melis
- eller 8 ss. kondensert melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hva slags krem skal brukes til pynt? Det er flere grunnleggende oppskrifter som kan brukes til å dekorere en kake. De er enkle å tilberede og deilige.
Steg 2
Den mest populære og enkleste å bruke er den grunnleggende smørkremen med melis. For ham trenger vi 200 g smør og 8 ss (med et lysbilde) melis.
Trinn 3
Fjern oljen fra kjøleskapet på forhånd - den skal ha romtemperatur. Pisk den med en mikser og tilsett pulverisert sukker gradvis en skje av gangen. Denne kremen er egnet til dekorasjon og som base for mastikk. For å tegne former, la den stå i kjøleskapet en stund - den vil stivne og figurene kommer bedre ut.
Trinn 4
Neste krem er den viktigste smørkremen med kondensert melk. Ingredienser: smør - 200 g, kondensert melk - 8 ss. Ta smør (ikke kaldt, men mykgjort), slå for hånd ved hjelp av en metallvisp eller trespatel til det er glatt, hvitt, luftig og elastisk. Uten å stoppe vispingen, tilsett en spiseskje kondensert melk. Og fortsett å vispe til en homogen, luftig masse er oppnådd, i ca 10-15 minutter. Hvis melken er sukkerbelagt, kan den kokes og avkjøles til romtemperatur.
Trinn 5
Når de er dekorert med varm krem, er figurene blanke, blanke, ikke pregede. Hvis du bruker kjølt krem, blir de matte og pregede.
Trinn 6
Ganache er en av krem- og sjokoladekremene. Det brukes også til å male smykker. Det er svart og hvit ganache, avhengig av sjokolade du bruker.
Trinn 7
Oppskrift nr. 1. Varmet varm krem (36% fett) - til ganache, 300 g melkesjokolade (eller svart), 2 glass kjølt krem til pisking.
Trinn 8
Oppskrift nr. 2. 200 g varm krem til ganache (36% fett), 200 g. hvit sjokolade, 1 kopp kjølt kremfløte.
Trinn 9
Kok ganache-kremen og hell i sjokoladen smeltet i mikrobølgeovn eller dampbad. Rør grundig med en gaffel til sjokoladen er helt oppløst. Avkjøl den deretter i kjøleskapet (du kan la den stå over natten). Neste dag pisker du resten av kremen til den er luftig. Etter det, slå den kjølte kremet sjokolademassen til den er tykk. Og gradvis, litt etter litt, tilsett i pisket krem, slå på mikseren i 1-2 hastigheter.
Trinn 10
Kremen viser seg å være veldig tykk, delikat, ligner på myk is.
Hvis du ikke har en spesiell sprøyte for maling, spiller det ingen rolle. Rull opp en pose med bakepapir, legg krem i den, og trekk til helsen din!
Trinn 11
Trenger du en tynn strek? Klipp spissen skrått med neglesaks. For en tykkere linje, lage et større kutt. For bølgede streker på sidene av brød eller ost.
