Italienerne er veldig glad i spinatsuppe med ostekjøttboller. Du trenger ikke å bo i Italia for å smake på denne originale suppen. Du kan lage den selv på førti minutter. Spinaten gir suppen en behagelig aroma, og osten og kjøttkakene er veldig tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - 350 g kjøttdeig
- - 300 g spinat;
- - 100 g parmesanost;
- - 50 ml melk;
- - 50 g hvitt brød;
- - 2 kyllingegg
- - 1 liter kjøttkraft;
- - sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Soak hvitt brød i melk. Tilsett et egg, eventuelt kjøttdeig, revet ost. La ett kyllingegg være intakt for nå. Salt, pepper, rør, form kjøttbollene.
Steg 2
La kjøttkraften koke, dypp ostebollene i den. Tilsett spinat etter 15 minutter.
Trinn 3
Bryt gjenværende egg, rist med visp, bland med 1, 5 ss. skjeer melk, og hell deretter i en forvarmet stekepanne.
Trinn 4
Stek egget slik at det blir dannet klumper, for ikke å slutte å røre med visp under dette under steking.
Trinn 5
Tilsett eggklumper i suppen og kok på komfyren i ytterligere 5 minutter. Så kan du helle det i dype boller.
