Spinatsuppe er en delikat, varm tallerken med smak av friske urter. Enkel, lett å tilberede, behagelig for øyet med en smaragdfarge, denne suppen er veldig sunn for både voksne og barn.
Det er nødvendig
-
- spinat;
- oliven olje;
- hvitløk;
- smør;
- løk;
- mel;
- melk;
- salt,
- pepper,
- hard ost;
- Loff.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll 280 gram fersk spinat grundig, tørk med et håndkle. Skjær av stilkene. Hakk bladene fint.
Steg 2
Hell 2 ss olivenolje i en stekepanne, varme på middels varme. Tilsett spinat til en stekepanne med olje, stek i noen minutter, og rør hele tiden. Legg deretter spinaten forsiktig i en blender, tilsett litt varmt vann og mal til en jevn pasta.
Trinn 3
Skrell og hakk en middels løk. For å forhindre at løk irriterer øynene, bytt kniven med jevne mellomrom under en strøm av kaldt vann. Ha 4 ss smør i en kjele, smelt på middels varme og tilsett løk. Gi den videre til gjennomsiktighet. Tilsett en kvart kopp mel. Rør hele tiden og kok i 1-2 minutter.
Trinn 4
Hell deretter 5 kopper melk i en kjele med mel. Krydre med salt og pepper etter smak. Og la det småkoke i omtrent fem minutter. Tilsett spinatblandingen. Kok opp (øk varmen) under omrøring. Lag hvitløk krutonger. Finhakk 2 fedd hvitløk: knus litt med kniv og hakk. Ha hakket hvitløk i en røre med litt vegetabilsk olje. Stek i 2-3 minutter. Mens du griller, skjær 4-5 skiver hvitt brød i terninger. Fang hvitløksbitene med en skje eller skje og kast. Legg brødterninger i en skillet med hvitløkolje. Du kan legge til en klump smør. Stek krutongene til de er sprø og brunfargede. Riv 120 gram hard ost på et grovt rivjern.
Trinn 5
Hell spinatsuppa i boller. Dryss med revet ost og tilsett krutonger. Rør lett og server.
