Appelsinsuppe med spinat tilhører søte supper; i tillegg til spinat og appelsiner består den av yoghurt, vegetabilsk buljong og fem ingredienser til. Det anslås at du vil bruke en halv time på å forberede denne retten.
Det er nødvendig
-
- spinat - 400 g.
- appelsiner - 2 stk.
- løk - 1 stk.
- olivenolje - 1 ss l.
- grønnsaksbuljong - 3 kopper
- fettfattig krem - 1 glass
- naturlig yoghurt - 6 ss. l.
- stivelse - 3 ts.
- salt
- sort pepper - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell først løken og hakk den fin. Varm olivenolje i en dyp stekepanne, tilsett hakket løk og stek. Det er ikke nødvendig å vente til løken endrer farge eller er veldig stekt; det er nok til at den blir gjennomsiktig og dynket i olje.
Steg 2
Tilsett deretter spinat i samme skillet. Hvis du bruker frossen mat, trenger du ikke å tine den på forhånd. Dekk løk- og spinatblandingen med lokk og la det surre i fem minutter på svak varme.
Trinn 3
Skyll appelsinene godt. Gni skallen, skrell og del den i kiler. Legg igjen noen skiver for å dekorere den ferdige retten, og press saften ut av resten.
Trinn 4
Overfør den stuvede løk- og spinatblandingen til kasserollen du har tenkt å lage suppen i. Tilsett presset appelsinjuice der, som er bedre å sil gjennom en sil slik at det ikke kommer frø inn i retten. Ha også skallet i en gryte og dekk alt til med ferdigkokt grønnsaksbuljong. Kok blandingen, dekk deretter til gryten og la suppen surre over svak varme i ti til femten minutter.
Trinn 5
I en dyp bolle løser du opp stivelsen i kremen. Det er bedre å ta avkjølt krem - på denne måten oppløses stivelsen bedre til en homogen blanding. Hell så stivelse-kremblandingen forsiktig, for ikke å få klumper, i kasserollen med suppen. Krydre med salt og pepper etter smak.
Trinn 6
Fjern gryten fra varmen og pisk suppen med en mikser eller kjøkkenmaskin. Sett den deretter på bålet og kok opp.
Trinn 7
Kjøl deretter suppen litt, og siden denne retten blir konsumert kald, send den til kjøleskapet i en time.
Før du serverer, legg til en skje yoghurt i hver bolle med suppe og pynt med en appelsinskive.
