Den populære skotske retten har et originalt utseende. Hakket kyllingkuler med krydder rundt et helt vaktelegg ser søtt ut i kuttet. Retten kan serveres som en kald forrett.
Det er nødvendig
- - kyllingfilet (300 g);
- - persilleblader (50 g);
- - hvitløk (2 fedd)
- - vaktelegg (10 stk.);
- - kyllingegg (1 stk.);
- - hvetemel (50 g);
- - brødsmuler (100 g);
- - solsikkeolje (600 ml.);
- - salt, sort pepper og sennep (etter smak).
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kyllingfilet i små biter, tilsett persille, hvitløk og sennep i den. Bland med en blender til det er glatt. Salt, pepper og bland igjen.
Steg 2
Kok hardkokte vaktelegg. Vi legger eggene i kaldt vann i 10 minutter, slik at skallene enkelt skilles fra hverandre når du rengjør eggene.
Trinn 3
Vi forbereder tre tallerkener for dypping: hell brødsmuler i en, hvetemel i den andre og et kyllingegg slått med salt og pepper i den tredje.
Trinn 4
Vi deler hakket kylling og greener i 10 deler og lager en liten kake fra hver del. Legg et vaktelegg i midten av hver kake, form en ball og dypp den i mel, egg og brødsmuler etter tur.
Trinn 5
Dypp kulene i kokende olje og stek i 7-10 minutter. For å kvitte seg med overflødig olje, spre retten på spiselig papir.
Trinn 6
Skjær de avkjølte kulene i to halvdeler og pynt med urter.
