Vaktelegg kan med rette kalles et pantry av nyttige og næringsrike stoffer; de er et verdifullt kostholdsprodukt som hjelper til med å gjenopprette immunbalansen. Sammenlignet med kyllingegg inneholder ett gram vaktelegg mye mer vitaminer og mineraler. Det er imidlertid veldig viktig å bare spise ferske egg. Du kan bestemme kvaliteten og friskheten til eggene selv, og ty til noen triks.
Det er nødvendig
- - elektronisk saldo;
- - glassvarer;
- - tallerken.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å bestemme friskheten til et egg, trenger du en elektronisk skala. Fersk tung, veier tolv gram. Den gamle føles til og med veldig lett, som om den er tom. Hvis du legger et slikt egg i en nøyaktig skala, vil massen vise fire til seks gram.
Steg 2
Ta en dyp glassbeholder og fyll den med vann. Senk vaktelegget forsiktig, hvis det er friskt, vil det umiddelbart synke til bunnen og snu på siden. Når egget tørker opp, mister det friskheten, og mengden luft begynner å øke og akkumuleres i området av den spisse enden av egget.
Trinn 3
Hvis du dypper et egg i en beholder med vann, vil det ligge med sin skarpe ende på bunnen, den sløve siden peker mot overflaten. Et slikt produkt er fremdeles brukbart, det er en uke gammelt.
Trinn 4
Hvis vakteleggene flyter litt eller blir værende på vannoverflaten, kast dem, de er tydelig bortskjemte. Denne metoden er bare egnet for egg uten sprekker eller annen skade.
Trinn 5
Knekk vaktelegget på en flat, horisontal overflate. Det hvite av et friskt egg vil forbli nær eggeplommen og vil ikke spre seg mye, mens eggeplommen beholder sin kompakte og avrundede form. I et bortskjemt eller mindre friskt egg vil den hvite og eggeplommen spre seg over overflaten på fatet og miste viskositeten. Nekt å bruke slike egg, ellers kan ikke forgiftning unngås.
