Mye har allerede blitt sagt om temaet for skade på produkter som chips. Men forbruket reduseres ikke, uansett hvordan de snakker om helsekonsekvensene som venter elskere av denne delikatessen. Chips kan lages av mer enn bare poteter.
I følge legenden dukket chips som en rett opp på følgende måte. I en av de eksklusive amerikanske restaurantene returnerte en kunde pommes frites til kjøkkenet og hevdet at de var for tykke skiver. Kokken fulgte klientens kommentarer og serverte ham de fineste potetskivene stekt i olje. Retten forårsaket stor glede og ble til en spesialitet.
Hva chips er laget av
Til tross for det faktum at chips opprinnelig var en potetrett, er mange typer chips laget av mel - mais, hvete og en blanding av stivelse. Stivelsen kan være soya - den er laget av genmodifiserte soyabønner.
Hvis sjetongene er laget av poteter, velg et utvalg som dyrkes spesielt for dette. Knollene til slike poteter er store og nesten jevne, i tillegg er de ikke utsatt for skadedyr og inneholder en stor mengde stivelse. Potetene skrelles fra huden i slipende tromler, deretter skjæres de mekanisk i skiver. Hver skive er mindre enn to millimeter tykk.
Hvis det brukes mel, tilberedes en deig av den i henhold til en spesiell teknikk, hvorfra chips dannes. Tilberedte poteter eller deig stekes i fett ved et høyt kokepunkt. Chipsen skal stekes i omtrent 30 sekunder.
Fans av chips bør ta i betraktning at disse produktene er veldig, veldig fettete. Under kokeprosessen akkumuleres hydrogenert fett i sjetongene, som, hvis de konsumeres intensivt, kan føre til dannelse av kolesterol og som et resultat til tromboflebitt, aterosklerose og andre farlige sykdommer.
Hvordan forskjellige smaker av chips blir laget
Selvfølgelig er smaken til det resulterende produktet langt fra potet. Derfor bruker produsenter smaker med varierende grad av nytte. De resulterende produktene kan ha et bredt utvalg av smaker, fra kylling og bacon til kaviar og krabbe. Grunnlaget for aromatiske og aromatiske tilsetningsstoffer for produkter er salt.
De ferdige sjetongene deles i porsjoner ved veiing. Spesialiserte maskiner veier flere porsjoner samtidig, og beregner den beste vektkombinasjonen som oppfyller nøyaktig volumstandardene for å passe i pakken og vekten som er angitt på den.
Elskere av disse produktene kan rådes til å ikke erstatte mat med chips, ikke å hamre sult med dem, og ikke bruke dem som snacks til øl. Når du velger sjetonger av et bestemt merke, bør du være oppmerksom på sammensetningen som er angitt på pakken. Når det brukes som tilbehør, vil det være mye lettere for magen å fordøye så tung mat.
