Veldig krydret sunn pai med grønnsaker. En slik kake er fin å servere ved ethvert bord. Det vil være passende både for en ferie og for en enkel familiemiddag.
Det er nødvendig
- - 500 g champignonsopp;
- - 3 stk. rødbeter;
- - 5 stykker. gulrøtter;
- - 4 ting. kyllingegg;
- - 400 g rømme;
- - 100 g smør;
- - 1 STK. pære;
- - 300 g premium mel;
- - 400 g hard ost;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta sopp og suge i varmt vann i to til tre timer. Ta deretter ut, skyll grundig, rengjør, fjern alle filmer og smuss. La soppen tørke litt. Skjær dem deretter i små biter.
Steg 2
Vask løken godt, tørk den og skjær i halve ringer. Varm en stekepanne kraftig, smelt smøret i den og stek løken. Tilsett sopp i løken, og stek under av og til i ti til femten minutter. Fjern fra varmen og la avkjøles helt.
Trinn 3
Pisk to egg i en blender, tilsett litt salt og tilsett de avkjølte soppene til dem, visp til blandingen er glatt. Tilsett litt mel. Du bør ha en deig som en pannekake. I en skillet med tykk bunn, bake flere tykke pannekaker fra deigen.
Trinn 4
Vask rødbeter og gulrøtter godt, kutt av toppen med blader og endene med røtter. Kok i saltvann. La avkjøles og børstes. Riv de skallede grønnsakene på et fint rivjern i forskjellige kopper.
Trinn 5
Pisk de resterende eggene, tilsett mel og salt, litt vann. Du bør lage en røre. Del deigen i to like store porsjoner. Bland den ene delen med gulrøtter, den andre med rødbeter. Stek pannekaker med begge typer deig og la avkjøles litt.
Trinn 6
Smør et bakeplate med olje og legg ut lengdene i midten, vekselvis. Mellom pannekaker, pensle med rømme og dryss over revet ost. Topp med rømme, salt og dryss mer ost. Stekes ved maksimal temperatur i tjue minutter.
