Det er ikke nødvendig å fortelle med hvilken glede barn vanligvis spiser morens eller bestemorens paier. Og hvis kaken, med alt sitt appetittvekkende utseende, også er sunn …
Det er nødvendig
- - 500 g puff gjærdeig
- - 200 g brokkoli
- - 200 g grønne bønner
- - 150 ml fløte 20% fett
- - 100 g ost Dor Blue
- - 100 g Emmentalost
- - 200 g cherrytomat
- - 100 g hvetemel
- - 200 g blomkål
- - 200 g frosne grønne erter
- - 100 g rømme
- - 3 egg
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin deigen og del den i to like lag.
Steg 2
Vi fukter lagene med vann hver på den ene siden, kobler dem med disse sidene, og ruller dem deretter ut.
Trinn 3
Vi sprer deigen i en form slik at kantene øker med 1-2 cm. Plukk med en gaffel og legg på et kaldt sted.
Trinn 4
Vi vasker brokkoli og skjærer langs stammen.
Trinn 5
Del blomkålen i separate stubber og kok i saltvann i 5 minutter.
Trinn 6
Kok ertene og grønne bønner i 5 minutter. Ha grønnsakene i et dørslag og la vannet renne.
Trinn 7
Mens grønnsakene tappes og avkjøles, tilbereder du sausen: Bland eggene, rømme, fløte og revne oster på et grovt rivjern.
Trinn 8
Krydre den resulterende sausen med salt og pepper etter smak.
Trinn 9
Skjær tomatene i to, legg dem, brokkoli og blomkål på deigen, og fyll hullene med erter og bønner.
Trinn 10
Vi fyller paien med saus og setter i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek i 40-45 minutter til de er gyldenbrune.
