Alle som minst en gang i livet prøvde å lage mat i en trykkoker, satte pris på alle fordelene med dette moderne kjøkkenutstyret fremfor en vanlig kasserolle. Kjøtt tilberedt på denne måten har en spesiell smak. Det beholder ikke bare sin naturlige smak og rike aroma, men beholder også alle ernæringsegenskapene, spesielt når de er dampet.
Det er nødvendig
Bruksanvisning
Trinn 1
Plasser et spesielt dampstativ inne i trykkoker. Hvis du ikke fant en av delene som er inkludert i settet til enheten, kan du kjøpe den separat, eller bruke den nedre delen av "manto cook" i stedet.
Steg 2
Hell ca 300-400 ml rent kaldt eller varmt vann i trykkkokeren. Mengden væske i enheten bør ikke være mindre enn 150 ml. Sørg også for at toppen av stativet ikke er nedsenket i vann.
Trinn 3
Du kan plassere kjøttet enten på stativet til trykkkokeren, eller i en liten kasserolle av metall eller en keramisk bolle. Lukk apparatet tett med lokket, legg det på komfyren og slå på maksimal varme.
Trinn 4
Etter en kort periode, avhengig av volumet på trykkkokeren, intensiteten på oppvarmingen, mengden og temperaturen på vannet, samt omgivelsestemperaturen, vil driftsventilen til enheten frigjøre overflødig damp. Den opprinnelige oppvarmingstiden varierer vanligvis fra 5 til 15 minutter.
Trinn 5
Deretter reduserer du oppvarmingen med 2-3 ganger og begynner å telle en ny tidsperiode, hvor varigheten bestemmes av den valgte oppskriften for å lage mat.
Trinn 6
Etter at den viktigste tiden for tilberedning av kjøtt i trykkoker er utløpt, må du slå av varmen. Hvis serviceventilen til enheten er lukket, åpner du den og kontrollerer at det ikke er noe damptrykk. Først da kan du åpne lokket.
Trinn 7
Fjern nå kjøttet fra trykkokeren og bruk det i henhold til anbefalingene beskrevet i oppskriften på din valgte rett. Den konsentrerte buljongen som er igjen på bunnen av apparatet, kan brukes som base for suppe og saus.
Trinn 8
Selv seigt kjøtt blir saftig og ømt etter tilberedning i en trykkoker.
