Japansk mat er veldig velsmakende, sunn, og det er veldig viktig for mange mennesker, lite kalorier. På japanske kafeer og restauranter har mange av oss prøvd fantastiske varmruller. Er det mulig å lage varme rundstykker hjemme og glede familien og vennene dine med en uvanlig tallerken? Hver og en av oss kan tilberede ruller alene. For eksempel varme ruller med laks og reker.
Det er nødvendig
-
- ris
- noria tang
- fersk agurk
- saltet laks
- reke
- eddik
- salt
- sukker
- wasabi
- soyasaus
- ingefær
- smør
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll risen grundig i vann. Ha i en kjele og kok på høy varme i ca 5 minutter. Mens risen koker, løser du opp litt sukker og salt i eddiken.
Steg 2
Når risen er ferdig, bretter du den i et dørslag. Hell i den tilberedte eddiken, rør. Ikke forstyrre for mye. Bevegelser skal være deprimerende. Det er bedre å bruke en trespatel til dette. Vent til risen er avkjølt litt.
Trinn 3
Legg et ark nori tang på en treplate og legg den kokte risen forsiktig lagvis. Snu tangrissiden ned. Fortsett forsiktig, ikke spred.
Trinn 4
Skjær den saltede laksen i pene skiver. Skivene skal være lange og tynne. Legg skivene på nori i et banemønster.
Trinn 5
Hell kokende vann over rekene, tøm vannet og vent til de avkjøles. Når rekene er tint helt, fjern skallet fra dem. Legg rekene på en bane, oppå laksen.
Trinn 6
Skjær en fersk agurk i tynne strimler. Plasser den oppå skuffeliften på resten av fyllet.
Trinn 7
Rull den resulterende stripen til en rull. Pakk tett, vær forsiktig så du ikke tapper fyllet. Kanten som ble igjen uten ris må fuktes med det gjenværende vannet, og så vil den lett feste seg.
Trinn 8
Tilbered deigen ved å piske ett egg med varmt vann og mel. Forsikre deg om at deigen er tykk nok. Du kan tilsette litt salt.
Trinn 9
Varm opp smøret i en stekepanne. Dypp den tilberedte rullen i den og stek til en deilig gylden skorpe dukker opp. Brannen må være sterk.
Trinn 10
Fjern fatet fra varmen, skjær den i biter. Kniven må være veldig skarp, ellers kan du knuse rullene.
Trinn 11
Server rullene på spesielle treplater, eller enkle, avhengig av situasjonen. Legg soyasaus, ingefær og wasabi på bordet på forhånd. Vi ønsker deg god appetitt og deilige rundstykker!
