Sunn vitamin gulrot salat er veldig rask og enkel å tilberede. Denne retten kan brukes til å diversifisere den daglige menyen eller servere den til festbordet. Gulrøtter ser veldig vakre og lyse ut og vil dekorere enhver ferie.
Det er nødvendig
- - 500 g ferske gulrøtter
- - 4 ting. et fedd hvitløk;
- - 10 g eplecidereddik;
- - 20 ml vegetabilsk olje;
- - 5 g sukker;
- - 100 g friske urter;
- - 2 stk. pærer;
- - 2 g malt koriander;
- - 1 g maltefedd;
- - 1 g rød malt pepper;
- - 1 g sort malt pepper;
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta ferske gulrøtter og skyll godt. Rengjør med en skarp kniv eller en spesiell grønnsaksskrape. Hell rent, kaldt vann i en gryte og sug gulrøttene i den. Du kan legge til noen isbiter. La gulrøttene sitte i vannet i en time. Dette er nødvendig slik at gulrøttene blir litt hardere og bedre revet.
Steg 2
Ta et spesielt koreansk gulrotrist og rasp grønnsaken. Hvis du ikke har et slikt rivjern, kan du raspe gulrøttene på et vanlig grovt rivjern eller kutte først i tynne skiver på langs, og deretter i små strimler.
Trinn 3
Legg gulrøttene i en stor glasskopp og drypp med eplecidereddik. Tilsett litt sukker og salt. Med rene hender, husk litt og bland alt.
Trinn 4
Vask hvitløk, skrell og hakk fint, tilsett gulrøttene, rør. Tilsett paprika, koriander og nellik, bland alt, husk igjen og dekk til.
Trinn 5
Varm olje i en varm stekepanne. Vask løken, tørk den, skjær den i små halvringer og stek den lett. Hell oljen og stekte løk jevnt i gulrøtteskålen, rør. Lukk lokket og avkjøl i en til to timer. Blandingen skal tilføres.
Trinn 6
Skyll urtene i kaldt vann, tørk og hakk fint. Tilsett grønnsaker i gulrøttene og rør forsiktig før servering.
