Slike kyllingbalyk kan lages med forskjellige alkoholholdige drikker - whisky, likør eller cognac. Det viser seg alltid like velsmakende. Vanlige bryster blir akkurat som en ekte balyk! En god matbit for ethvert bord.
Det er nødvendig
- - 500 g kyllingfilet;
- - 250 g grovt salt;
- - 50 ml whisky eller cognac;
- - 1 ss. skje med pepperblanding.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skyll kyllingebrystene (500 g - det er omtrent 3 bryster), tørk dem med tørkepapir, eller legg dem på et håndkle og vent til de tørker naturlig.
Steg 2
Bland 50 ml av den valgte alkoholen med salt og pepper. Legg halvparten av blandingen i en bakebolle, legg kyllingbrystene oppå, dekk med resten av blandingen. Dekk formen med plastfolie, sett i kjøleskapet i 1 dag.
Trinn 3
Etter en dag, ta ut skjemaet, skyll brystene grundig fra salt og krydder, ellers kan kjøttet vise seg å være for salt. Tørk vannet fra kyllingfilet med et tørkepapir, pakk det inn osteklut eller lintøy. Sett den tilbake i kjøleskapet i en dag.
Trinn 4
På en dag er kyllingfilet balyk klar - du kan smake på den. Kjøttet viser seg å være utrolig vakkert - det ser ut til å gløde! Dette er en utmerket fullverdig forrett, men du kan legge til en slik kyllingbalyk i salater, tilberede forskjellige andre snacks basert på den.
Trinn 5
Oppbevar kyllingbalyk i kjøleskapet innpakket i cheesecloth eller lin serviett.
