Kjeks i form av nøtter med søt kondensert melkekrem er velfortjent populære. Av hundrevis av typer informasjonskapsler skiller de seg ut, kanskje bare for sin uvanlige form, men dette viste seg å være nøkkelen til reell suksess.
Det er nødvendig
-
- For kaker "Nøtter":
- 200 g smør;
- 3 egg;
- 0,5 ss sukker;
- 1 ss eddik;
- 1 ts natron;
- 3 ss mel;
- form for "nøtter".
- For kremen:
- 350-400 ml kondensert melk;
- 200 g smør;
- 2 ts kakaopulver;
- vanillin;
- 150g valnøtter;
- melis.
- For Oreshek-informasjonskapsler:
- 2/3 st. vann;
- 100 g smør;
- 1 ss. mel;
- 4 egg;
- salt.
- For kremen:
- 200 g smør;
- 150-200 g kondensert melk;
- 50-100 g nøtter etter smak;
- 2 ss. l kakaopulver.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kaker "Nøtter"
Hakk finkjølt smør, tilsett sukker, mal godt. Pisk egg i blandingen, pisk med en mikser til den er jevn. Slokk natron med eddik, tilsett de piskede eggene med smør og sukker, hell mel gradvis gjennom en sil, kna en tilstrekkelig bratt deig. Smør "nøtter" -pannen med smør (den ser litt ut som en stekepanne med konvekse halvkuler på alle overflater), ha på middels varme, klyp av små biter fra deigen, ha i en form, kok i 2-3 minutter over middels varme.
Steg 2
Tilbered kremen: hell kokende vann over valnøtter, skrell dem om mulig, tørk og hakk. Visp smør med kondensert melk til det er glatt, tilsett vanilje etter smak, deretter kakao og hakkede valnøtter. Vent til "nøttene" er avkjølt, legg kremen med et lysbilde i den ene halvdelen og lukk den andre. Kjøl, dryss med melis før servering.
Trinn 3
Cookies "Nut"
Varm vann i en kjele, ha olje i den, tilsett en klype salt, kok opp slik at oljen er helt oppløst. Sikt mel gjennom en sil i kokende vann og rør umiddelbart til det er glatt slik at det ikke dannes klumper. Fjern fra varmen, la avkjøles litt.
Trinn 4
Tilsett egg i deigen og bland grundig til en homogen, tyktflytende, tyktflytende masse oppnås (det er mest effektivt å gjøre dette med en mikser; først vil massen være flytende, du må røre til den tykner). Linje et bakepapir med bakepapir.
Trinn 5
Bløtlegg en skje i vann eller ta en kondisjonssprøyte og legg små porsjoner deig, omtrent 5 centimeter i diameter, på pergamentet. Forvarm ovnen til 180 ° C, legg et bakeplate med nøtter i ovnen i 25-30 minutter. Ikke åpne ovnen på forhånd for å teste kakene. Fjern kakene fra ovnen og la dem avkjøles.
Trinn 6
Fjern oljen fra kjøleskapet på forhånd, den skal ha romtemperatur. Pisk, tilsett kondensert melk og visp videre i ca 10-15 minutter. Tilsett kakaopulver. Stek nøttene i en tørr stekepanne, skrell av skinnene hvis de skreller og hakk godt.
Trinn 7
Ha kremen i en kondisjonssprøyte eller i en plastpose med hjørnet avskåret. Lag små hull i nøttene og fyll kakene med krem gjennom dem. Dekk hver kake med fløte, dryss med nøtter.
