Beskjæringsmuffins er den perfekte oppskriften på et festlig og uformelt bord. Retten tilberedes raskt nok og krever ikke betydelig tid. Cupcakes er luftige, ømme og har en behagelig aroma.
Det er nødvendig
- - hvetemel - 380 g;
- - granulert sukker - 140 g;
- - natron - 0,5 ts;
- - svisker 110 g;
- - cognac - 5 ml;
- - kefir - 220 ml;
- - kyllingegg - 1 stk.
- - smør - 90 g;
- - pulverisert sukker etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered sviskene først. For dette formålet, sorter alle bærene godt og skyll grundig. Legg sviskene i en kopp og dekk med litt konjakk. La sviskene mykne i 15-20 minutter.
Steg 2
Forbered deigen. For å gjøre dette, ta en dyp bolle, tilsett egg og sukker. Sett kefir forsiktig inn i deigen. Legg smøret i en kopp og smelt det i vannbad eller mikrobølgeovn. Visp blandingen med en blender eller visp.
Trinn 3
Sikt mel forsiktig i en bolle, tilsett brus på toppen, bland til en homogen konsistens er dannet. Deigen skal være myk og elastisk.
Trinn 4
Fjern sviskene fra cognacen, legg dem på et skjærebrett og skjær i tynne strimler eller terninger. Overfør de hakkede sviskene til deigen og bland godt.
Trinn 5
Bruk en spesiell bakepanne til mini cupcakes. Ha et lite stykke smør i hver formbeholder, og fyll deretter med tilberedt deig slik at deigen ikke går utover kantene på hver form.
Trinn 6
Muffinsene skal stekes i ovnen i ca 30 minutter ved en temperatur på 160-180 grader. Når du baker, skal deigen heve. Når cupcakes er gyldenbrune på toppen, tar du kjelen ut av ovnen og legger på bordet for å kjøle seg ned.
