Hyse er en fisk fra torskefamilien. Det smaker godt når det tilberedes ordentlig. Du kan lage absolutt hvilken som helst tallerken med den, inkludert dumplings eller paier. Men selvfølgelig er det beste alternativet å bake denne fisken i ovnen sammen med løk, tomater og eggplanter, eller lage fiskesuppe med den.
Hvordan lage hyse i ovnen (oppskrift med grønnsaker)
Å bake hyse i ovnen er ikke så vanskelig. Må ta:
- 0,8 kg hyse;
- aubergine, løk, tomat - alt en etter en;
- 2 kvist koriander og dill;
- 50-70 g parmesanost;
- en fjerdedel sitron (du kan gjøre mer - som du vil);
- 3 ss. oliven olje;
- salt, sort pepper og rosmarin - etter smak.
Matlaging bakt hyse skal begynne med å tine kadaveret og rengjøre vekten. Det er også nødvendig å kutte fiskens finner. Vask deretter hyse i kjølig vann, gni den med rosmarin og salt, dryss med juice fra en kvart sitron. Sett kvister av greener - koriander og dill i magen.
Så kan du gå videre til å tilberede grønnsaker. Skrell løken, skjær den i tykke halvringer, send den til en panne med oppvarmet olivenolje i 3-5 minutter. Tilsett aubergine, skrelt og kutt i store biter, og litt senere og tomat. Stek grønnsaker i ca 5 minutter på svak varme. Etter at de har gitt saften, kok i ytterligere 5 minutter, men varmen skal allerede være økt.
Bakebollen skal smøres med olje - bare med håndflaten eller med en kokebørste. Ha hyse med grønnsaker i den. Forvarm ovnen til 200 grader, legg en tallerken med fisk i den. Dryss den med fin revet ost ca. 5 minutter før retten er klar.
Det er alt, fisken er klar. Hyse bakt i ovnen viser seg å være veldig velsmakende og sunn. Den spises med glede av både voksne og barn.
Øre med hyse og melk
En annen oppskrift på hvordan man skal lage hyse slik at det viser seg å være veldig velsmakende. Du trenger ingredienser som:
- hyse kadaver;
- 3 poteter;
- 250 ml melk;
- 2 løshoder;
- vegetabilsk olje til steking.
Det er nødvendig å koke potetene i saltet vann på forhånd, avkjøle dem og skjære dem i små terninger. Skrell kadaver, slakter, og del også i små biter. Hell deretter melk i en kjele, sett den på brann. Salt litt. Når væsken begynner å koke, bør du sette fisken i den, og tilsett potetene etter 5-7 minutter. Skjær løken i små ringer, stek i olje til den er gyldenbrun, send den til pannen bokstavelig 3 minutter før matlagingen er ferdig. Hell den tilberedte suppen i tallerkener, i hver av dem, hvis ønskelig, legg et stykke smør, samt hakkede greener.
