Scones er et fantastisk fenomen av engelsk mat! I tekstur er de nær bakst, og i sammensetning - til brød. Med disse bakevarene viser britene fantastisk fantasi, og endeløst varierer tilsetningsstoffene. Et av de beste alternativene presenteres i denne oppskriften.
Det er nødvendig
- - 6 veldig modne bananer;
- - 5 ss. mel;
- - 240 ml kefir;
- - 140 g brunt sukker;
- - 4 ts bakepulver;
- - 2 ts kanel;
- - 1 ts salt;
- - 120 g smør.
- Glasur:
- - 30 g smør;
- - 60 ml melk;
- - 100 g brunt sukker;
- - 20 g vaniljesukker;
- - melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Send først smøret til fryseren: vi trenger det kaldt. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett bananene direkte i skallet i en forvarmet ovn til de blir svarte. Avkjøl deretter frukten helt og skrell.
Steg 2
Kombiner alle tørre deigrediensene i en stor bolle. Fjern smøret fra fryseren og rasp det i en bolle med melblandingen. Bruk fingertuppene til å raskt male alt til smuler.
Trinn 3
Puré skrelte bananer med tilsetning av kefir. Tilsett flytende ingredienser i en bolle med melkrummer. Rør slik at alle ingrediensene bare tar tak sammen. Legg på et stort bakepapir, kledd med pergament, og legg i fryseren for å fryse deigen litt (dette tar omtrent en halv time). Dette vil gjøre det lettere for oss å kutte den i trekanter.
Trinn 4
Tilbered et nytt bakeplate som du skal bake scones på. Fjern deigen fra fryseren, skjær i porsjoner og overfør til det andre bakeplaten (før, igjen, kledd den med bakepapir).
Trinn 5
Forvarm ovnen til 200 grader og send trekantene dit i 20 minutter. Deretter skal temperaturen i ovnen senkes til 180 grader og stekes til den er gyldenbrun, behagelig for øyet (ca. 15 minutter). Fjern og la avkjøles.
Trinn 6
For glasur, i en liten gryte over middels varme, løser du opp smøret i melken, tilsett det brune og vaniljesukkeret, vent til det løser seg opp og fjern det fra ovnen. Begynn å tilsette pulverisert sukker til konsistensen du vil ha. Hell glasuren over bakevarene.
