Ananas er frukten av en flerårig urt med samme navn som vokser i tropisk klima. Hjemlandet til ananas er Brasil, hvorfra det spredte seg vidt over hele verden. Populariteten til ananas skyldes de mange helsemessige fordelene den har.
Vitaminer og mineraler i ananas
Ananasmasse inneholder en stor mengde askorbinsyre, et kompleks av B-vitaminer (tiamin, riboflavin, pyridoksin, pantotensyre og folsyre), niacin, samt litt vitamin K, betakaroten og kolin. Av mineralene er ananas den rikeste på mangan og kobber. I tillegg inneholder massen kalium, kalsium, magnesium, fosfor, jern og sink. På grunn av en så mangfoldig vitamin- og mineralsammensetning, har inkluderingen av ananas i dietten en generell styrkeeffekt på hele kroppen.
Høye doser vitamin C beskytter mot bakterier og virus, forhindrer aldringsprosesser, styrker vaskulære vegger og beskytter mot orale sykdommer. B-komplekset støtter nervesystemets funksjon, øker mental og fysisk ytelse, og utfører viktige funksjoner i mange metabolske reaksjoner. Kobber er viktig for produksjonen av røde blodlegemer, absorpsjonen av jern i kroppen, syntesen av hormoner og kollagen. Mangan bidrar til god absorpsjon av kobber, vitamin B og C. I tillegg opprettholder mangan bentetthet, normaliserer kolesterolnivået, forbedrer fordøyelsen og stimulerer modning av kimceller.
Nyttige egenskaper til ananas
Ananasfrukter er rike på det unike fordøyelsesenzymet bromelain (bromelain). Dette høyt aktive enzymet forbedrer fordøyelsen og bryter ned proteiner slik at kroppen bedre kan absorbere protein. Bromelain forhindrer også blodpropp og renser blodkarets vegger fra kolesterolavleiringer, noe som gjør ananas til et nyttig produkt for forebygging av hjerte- og karsykdommer.
I tillegg har bromelain en kraftig betennelsesdempende effekt: det lindrer effektivt smerter i ledd, muskler og hals, eliminerer hevelse og akselererer legingen av skadet vev. I følge noen medisinsk forskning har bromelain antibakteriell aktivitet mot urinveisinfeksjoner og har anti-kreft egenskaper.
I tillegg til bromelain inneholder ananasmasse mange andre biologisk aktive stoffer som regulerer funksjonene til det endokrine systemet, lindrer spasmer i bronkiene, senker blodtrykket, tynner blodet, eliminerer forstoppelse og halsbrann, fjern overflødig væske og bekjemper effektivt angrep av kvalme forårsaket av rus (for eksempel med toksikose gravide eller en virusinfeksjon).
