En av de gamle kakeoppskriftene. Bestemødrene våre kokte også i henhold til denne oppskriften. Krem kan brukes med vaniljesaus, olje eller honning. Med rømme blir det mer ømt.
Det er nødvendig
- - 4 ss. l. melk;
- - 8 ss. honning;
- - 200 g smør;
- - 150 g sukker;
- - 1, 5 ts brus;
- - 4 egg;
- - 5-5, 5 ss. mel;
- - en klype salt.
- Krem
- - 600 g rømme (jo fetere jo bedre);
- - 300 g kremost;
- - 100 g melis.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha honning og melk i en kjele, tilsett salt og pepper. Rør blandingen hele tiden. Kok på svak varme. Tilsett smør (eller margarin) i en kjele og rør igjen. Tilsett nå varme, tilsett brus der og pisk godt.
Steg 2
Etter at skummet har dukket opp, hold det på bålet i noen minutter til og fjern det fra ovnen. Den resulterende blandingen skal ha en karamellfarge. La blandingen avkjøles, så pisk eggene der og pisk med en mikser. Tilsett gradvis mel, ett glass av gangen. Mens deigen er flytende, rør den med en mikser, men tykk - med hendene. Ha deigen kaldt i en halv time. Del deretter i flere kuler og rull hver av dem på bakepapir. Gjør punkteringer med en gaffel rundt hele skorpen.
Trinn 3
Stek hver kake i 7 minutter på 180 grader. Kaken blir bakt veldig raskt, se på ovnen. Skjær den ferdige kaken til ønsket form, og legg pynt i en separat bolle. Lag en krem mens deigen baker. Visp rømme, ost og melis med en mikser.
Trinn 4
Samle de avkjølte kakene i en kake, og fordel krem mellom dem. Dryss stiklingene over toppen og sidene av kaken. La kaken trekke i 12 timer. Pynt som du vil.
