Honningkake spises med glede ikke bare av barn, men også av voksne. Til tross for den lange prosessen med å lage denne deilige kaken, er oppskriften veldig enkel. Derfor kan hver husmor enkelt tilberede en honningkake med kondensert melk hjemme.
Det er nødvendig
- For å lage kaker:
- - 70 g smør;
- - 3 rå kyllingegg
- - 2 ss blomsterhonning;
- - 1 kopp sukker;
- - 2 kopper mel;
- - 2 g vaniljesukker;
- - 1 ts natron.
- For å forberede kremen:
- - 1 pakke smør (200 g);
- - 200 g rømme (20-25% fett);
- - 450 ml krem
- - 1 boks kondensert melk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke deigen. Smelt smøret i en stor gryte, tilsett honning og sukker. Pisk den resulterende blandingen med en mikser til den er glatt og kjølig. Pisk kyllingegg grundig med en visp sammen med brus slukket med eddik i en separat tallerken og hell dem gradvis i den avkjølte massen under kontinuerlig omrøring.
Den resulterende blandingen må tilberedes i et vannbad i 40 minutter på middels varme til den er brun. For å forhindre at deigen danner klumper, må den omrøres med jevne mellomrom. La den ferdige blandingen stå i 10 minutter. Tilsett deretter 2 kopper mel til den flytende massen og elt den tykke deigen med en mikser. Den resulterende deigen må avkjøles i en halv time.
Steg 2
Vi baker kakene. Del den avkjølte deigen i 7-8 like store deler og kjevle dem ut på et bord, tidligere drysset med mel, til runde kaker er dannet. Stek hver kake i en ovn som er forvarmet til 200 grader i 5-7 minutter til den er gyldenbrun, etter å ha lagt den på pergament.
Trinn 3
Forbereder kremen. I en egen gryte kombinerer du smeltet smør, kondensert melk og rømme. Pisk den resulterende blandingen med en mikser mens du gradvis tilfører krem til en tykk, homogen krem er dannet.
Trinn 4
Vi samler og pynter honningkaken. Legg hver kake på en tilberedt tallerken og smør sjenerøst med fløte, og dann deretter en kake. Etter at alle kakene er lagt ut, må du belegge kaken på alle sider. Den ferdige kaken skal tilføres i kjøleskapet i 12 timer.
