Det er mange oppskrifter på salater i matlaging. Du vil alltid overraske gjestene dine med noe uvanlig og behagelig for øyet. En salat som "Capercaillie's Nest" er veldig delikat i smak og vakkert dekorert på utsiden. Det tar ikke mye tid å forberede den, og resultatet blir ganske enkelt fantastisk. Tenk deg, ta med noe eget til hver nye oppskrift, og vær så snill dine venner og slektninger. Når alt kommer til alt, salater som "Capercaillie's Nest" vil pryde ethvert bord!
Det er nødvendig
-
- Til salaten:
- kyllingfilet (200 g);
- skinke (50 g);
- syltede champignoner (200 g);
- eggehviter (3 stk);
- poteter (3 stk);
- salt;
- pepper;
- majones;
- salatblader;
- For fugleegg:
- bearbeidet ost (1 stk.);
- eggeplommer (3 stk);
- dill greener;
- majones;
- hvitløk (2 fedd).
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask, skrell og skjær potetene i veldig tynne strimler (du kan bruke et koreansk gulrotrist til dette).
Steg 2
Ha potetene i en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje og stek, uten omrøring, over høy varme til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Snu potetene og stek på den andre siden til de er gyldenbrune. Fjern fra varme og salt. Sett deretter i kjøleskap.
Trinn 4
Kok kyllingen i omtrent tjue minutter. Separer kjøttet fra bein og kutt eller fiber mellomstor, men ikke fin.
Trinn 5
Skjær skinke i tynne strimler.
Trinn 6
Skjær champignonene i mellomstore skiver.
Trinn 7
Kok eggene hardt. Skill de hvite fra eggeplommene (sett eggeplommene til side). Riv proteinene på et grovt rivjern.
Trinn 8
For "fugleegg", rasp eggeplommene på et grovt rivjern.
Trinn 9
Vask greenene grundig, tørk og hakk fint.
Trinn 10
Riv også den bearbeidede osten på et grovt rivjern (hvis du bruker hard ost, er det bedre å raspe den på et fint rivjern).
Trinn 11
Skrell hvitløk, skyll og pass gjennom en presse.
Trinn 12
Kombiner eggeplommer, ost, urter, hvitløk. Tilsett litt majones (for å gjøre massen mer tyktflytende og formbar) og bland godt.
Trinn 13
Form "fugleegg" fra ostemassen.
Trinn 14
Vask salatbladene, tørk dem og dekk bunnen av en flat tallerken med dem.
Trinn 15
Kombiner kylling, sopp, skinke, eggehviter i en bolle. Tilsett majones og bland ingrediensene godt.
Trinn 16
Legg salatmassen på salatbladene i form av et rede, med en liten fordypning i midten.
Trinn 17
Pynt salaten med stekte poteter for å simulere et fuglerede.
Trinn 18
Legg ostene i brønnen og pynt salaten med urter.
God appetitt!
