Vil du overraske gjestene dine? Tilbered borscht med sitronsaft og server i en uvanlig tallerken, mens hvitløk og selleri gir retten en smakfull smak.
Det er nødvendig
- For borsch
- - kyllingbuljong 3 l;
- - gulrøtter 1 stk;
- - rødbeter 1 stk;
- - tomat 1 stk;
- - paprika 1 stk;
- - persille, selleri, 1 haug;
- - en liten sving av kål;
- - juice fra 1 sitron;
- - 3-4 poteter;
- - hvitløk 2 tann
- - tomatpuré 1 ss;
- - vegetabilsk olje, pepper, laurbærblad, salt.
- For servering
- - runde brød 1 stk;
- - egg 1 stk;
- - hvitløk 1 tann
- - rømme, urter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær forsiktig av toppen av brødet, fjern smula med en skje. Pensle innsiden og toppen av brødet med pisket egg. Sett brødet i ovnen for å tørke. Pensle deretter med hakket hvitløk på toppen.
Steg 2
Matlaging borscht. Vask gulrøtter, rødbeter, skrell og rist. Finhakk løk og paprika. Skrell og terninger potetene.
Trinn 3
I en panne med tilsetning av vegetabilsk olje, stek først løken, tilsett paprika, deretter rødbeter og gulrøtter. Etter at grønnsakene er gjennomstekte, tilsett tomat og tomatpuré i terninger, la det småkoke i 1-3 minutter.
Trinn 4
Kok buljongen, krydre med salt, tilsett laurbærblader, poteter og kok i 10 minutter. Tilsett så steking, hakket kål, hakket selleri og persille, sitronsaft og kok til kålen er ferdig.
Trinn 5
Tilsett deretter hakket hvitløk, pepper etter smak og la den brygge i 10-15 minutter. For å servere, ta et brød og fyll det med borscht, krydre med rømme og pynt med urter.
