Alle har lenge visst at å spise fisk er veldig gunstig. Derfor gjør vi oppmerksom på en veldig sunn oppskrift på fiskefat, som tilberedes i ovnen. Tre typer fisk, dessuten tilberedt i potter, gir retten en uforglemmelig smak. Og alt dette suppleres med sauterte grønnsaker, salat og friske cherrytomater.
Vi trenger:
• 0,9 kg fisketallerken (laks, urt, menek);
• ½ sitron;
• 1 ss. l. soyasaus;
• 1 ts. sennep med korn;
• 1 grønnsaksmarg;
• 1 paprika;
• 5 middels løk;
• 4 ss. l. oliven olje;
• salt etter smak;
• sjøsalt;
• pepper eller favorittkrydder;
• laurbærblad;
• 9 kirsebærtomater;
• 9 salatblader.
Forberedelse:
1. Vask alle fiskefileter, fjern bein, skjær i mellomstore skiver og legg i en beholder.
2. I en kopp kombinerer du 1 ss. l. oljer, soyasaus, vanlig salt, sennep og dine favorittkrydder. (Du kan ta en krydder for fisk eller provençalske urter). Bland alle ingrediensene godt for å lage en duftende og krydret marinade.
3. Hell marinaden over fiskefiletskivene, bland forsiktig med hendene og la den marinere i minst en halv time.
4. Skjær løk i ringer, kirsebærtomater i halvdeler, og squash og paprika i korte strimler.
5. Etter en halvtime tar du bakepottene. Legg et løvblad nederst i hver gryte og hell i ½ ss. l. oljer. Legg fiskeskivene oppå smøret og hell over den gjenværende marinaden. (I dette tilfellet må det første laget nødvendigvis gå til urt, deretter laks og på slutten av menek).
6. Dekk fisk i potter med et lag løkringer. Lukk pottene selv med lokk, legg på et bakeplate og send i 1 time til ovnen som er forvarmet til 180 grader.
7. På slutten av bakingen av fisken, må du begynne å lage grønnsaker. Ha pepperstrimlene med courgette i varm olivenolje og stek over høy varme, rør av og til.
8. Dekk retten tett med salatblader.
9. Etter steking, legg grønnsakene på salaten og dryss med havsalt. Hvorfor marine? Alt er veldig enkelt. Dette saltet smelter ikke, men det vil gi retten et vakkert utseende og uvanlig smak.
10. Etter en time tar du pottene ut av ovnen og avkjøles litt. Etter marinaden, tøm forsiktig, og gjør fisken til en tallerken med grønnsaker. Som et resultat viser det seg at fisken vil ligge på løkputen.
11. Pynt fisketallerken med grønnsaker med tomathalvdeler og server.
