Hva er fordelene med mat tilberedt på? Og er de i det hele tatt nyttige? Produkter tilberedt på er praktisk talt blottet for skadelige egenskaper som kan oppnås under steking, men samtidig beholder de sin attraktivitet og blir appetittvekkende.
Hvorfor er grillmat god for deg?
Grilling av mat bevarer maksimal mengde næringsstoffer, som antioksidanter, som ødelegges under varmebehandling.
Grillet kjøtt er også mye sunnere enn pannestekt kjøtt og regnes forresten som kosthold. Faktum er at grillprosessen ikke innebærer dannelse av en skorpe, som regnes som den mest skadelige. Like viktig er det at grilling av kjøtt ikke krever tilsetning av olje. Videre, under kokeprosessen, smelter overflødig fett fra kjøttet, noe som også reduserer kaloriinnholdet i retten.
Det samme kan sies om annen grillmat - fisk, grønnsaker, frukt og sjømat vil ikke bare diversifisere menyen din, men også gjøre den sunnere og redusere kaloriene.
Funksjoner ved grilling
Her er noen enkle tips som hjelper deg å grille. Så for eksempel, for å gjøre retten saftig og øm, anbefales det å pre-marinere produktene. Sammensetningen av marinadene kan være forskjellig, og sammensetningen kan inneholde både vegetabilske oljer (for eksempel olivenolje) og krydret urter og fruktjuicer. Og for å gi en original smak og redusere kaloriinnholdet, kan naturlig yoghurt med tilsetning av eksotiske frukter brukes som marinade.
Det er ingen hemmelighet at bruk av salt bidrar til opphopning av væske i kroppen, og for å unngå dette er det nok bare å begrense tilsetningen av dette krydderet til mat. I stedet for salt kan du bruke forskjellige krydder, for eksempel gni kjøttet med malt pepper, karri eller paprika.
