Ungarsk mat er preget av det faktum at du knapt finner noen diettretter i den, og vi trenger dem ikke. Siden vi forplikter oss til å lage kjøtt, bør det være mye av det, og det skal være velsmakende. Vi begynner å forberede tilberedningen av en deilig og næringsrik ungarsk tallerken kalt paprikash.
Det er nødvendig
- Kylling - 1-1,5 kg
- Flere biff eller svinekjøtt
- Røkt bacon - 100 g
- Løk - 1 stk.
- Malet søt pepper - etter smak
- Rømme - 200 g
- Grønne å smake
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å koke beinbuljongen. Du skal ikke ta noe dyrt kjøtt til ham. Et vanlig suppesett som koster en krone. Stek lenge, minst 1, 5-2 timer.
Steg 2
Deretter tar vi en ung, men heller lubben kylling. La oss kutte den i 7-9 stykker. Tørk deretter med et tørt håndkle. Det er det, hun venter, og vi har å gjøre med baugen.
Trinn 3
Vi tar røkt hjemmelaget bacon og kutter det i terninger, varmer det litt i en stekepanne. Stek deretter løken på den til den er gyldenbrun, hakket eller revet. Selvfølgelig må du gråte, men det er verdt det.
Trinn 4
Dryss all denne fine blandingen med malt paprika, legg den kuttede kyllingen på toppen. Salt, stek lett.
Trinn 5
Vi har nettopp modnet en fantastisk buljong som vi fyller hovedretten med. Etter de utførte prosedyrene lukker vi lokket og putrer til det er mykt, og glemmer selvfølgelig ikke å noen ganger snu kyllingen vår.
Trinn 6
Når den nesten er klar, hell søt tykk rømme og kok opp igjen.
Strø selvsagt med finhakkede urter før servering.
Serveres varm.
Som tilbehør kan du koke dumplings, eller du kan også lage tradisjonelle kokte eller ovnsbakte poteter.
Vel, som vanlig, en tradisjonell salat med friske grønnsaker.
