Kyllingbryst i seg selv er en lett, men tilfredsstillende rett. I følge denne oppskriften viser brystet seg å være mykt og saftig, og dette er det viktigste, for ofte viser kyllingkjøtt seg å være tørt. Vi vil bruke pistasjenøtter og myk ost som fylling.
Det er nødvendig
- - 4 kyllingbryst som hver veier 150 g;
- - 50 g myk ost;
- - 50 g skrelt og usaltet pistasjnøtt;
- - 1 oransje;
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - sort pepper, salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingbrystene under rennende vann og tørk dem med tørkepapir. Skjær en langsgående lomme i hvert bryst med en skarp kniv. Salt kjøttet både ute og inne i lommen. Krydre etter smak.
Steg 2
Skrell og mal pistasjnøttene i en blender. Vi må ta usaltede nøtter. Rist den myke osten eller mos den med en gaffel, og bland den med hakkede pistasjnøtter. Du vil få en deigmasse.
Trinn 3
Hell kokende vann over appelsinen, tørk på et papirhåndkle. Gni skallen fint fra appelsinen og bland med pistasjostpastaen. Fyll lommene i kyllingbrystene med den resulterende massen, fest kantene med tannpirker som tidligere er fuktet med kaldt vann.
Trinn 4
Pensle de tilberedte kyllingbrystene med olivenolje på alle sider, for dette er det mer praktisk å bruke en kulinarisk børste. Forvarm grillen eller grillpannen, grill kjøttet i ikke mer enn 15 minutter, og snu det hele tiden.
Trinn 5
Kyllingbryst med pistasjfyll er klart, som et lett tilbehør til en slik øm kylling, små tomater, også lett stekt på grillen, passer. Det anbefales ikke å lage en delikat tallerken tung med solide sideretter (for eksempel pasta eller bokhvete).
