Krydder forbedrer smaken og aromaen til retten. Men få mennesker vet hvor nyttige de er. De fleste krydder har bakteriedrepende egenskaper, som gjør at den kokte retten kan lagres lenger, og noen fjerner for eksempel giftstoffer fra kroppen. Selvfølgelig er det nødvendig med et tiltak i bruken av dem, ellers erstattes fordelen med skade.
For behandling av sykdommer har krydder blitt brukt siden Hippokrates tid. Med deres hjelp kan du forbedre humøret ditt og til og med forlenge ungdommen din.
Svart pepper er den vanligste på kjøkkenet vårt. Den inneholder mangan, takket være at kroppen vår bekjemper infeksjoner, og også regulerer kolesterolavleiringer, hjelper til med å bryte ned fett. I India brukes dette krydderet til å forbedre hukommelsen. Hovedfordelen er å hjelpe til med fordøyelsen av maten.
Pepper aktiverer tarmene og hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen. Takket være kvalitetene passer det bra med kjøtt. Det må huskes at pepper brenner slimhinnen mye, noe som kan føre til gastritt, så det anbefales å konsumere ikke mer enn en kvart teskje per dag.
Gurkemeie er en annen flott urt. Planten er kjent for sine antiseptiske og betennelsesdempende egenskaper. Det renser blodet og fjerner giftstoffer. Det har en vanndrivende effekt og hjelper til med å gjenopprette styrke. Øker kroppens motstand mot forkjølelse. Gurkemeie regnes som et krydder for skjønnhet, fordi takket være det produseres kollagen i kroppen og derfor blir huden mer elastisk og får en sunn farge. Gurkemeie forhindrer også kviser og byller. Den har et spesielt sted i indisk mat, så gurkemeie finnes i nesten alle retter.
Mange av oss elsker bakevarer med tilsetning av kanel, fordi de har en behagelig aroma og pikant smak. Men vi tenker overhode ikke hvor nyttig denne krydder er. Kanel forbedrer blodsirkulasjonen, varmer, stimulerer fordøyelsen og tarmfunksjonen, renser leveren, senker blodsukkeret og kolesterolnivået og forhindrer vektøkning. Forhindrer forekomst av hjerneslag, aterosklerose, hjerteinfarkt. Men bruken er forbudt under graviditet.
Muskat har en spesifikk aroma og skarp smak. Det fungerer bra til bakevarer, saus og kjøtt. Krydderet forbedrer hukommelsen, gir næring til hjernecellene, har en gunstig effekt på fordøyelsen og har en lett beroligende effekt. Det er et sterkt afrodisiakum og gjenoppretter styrken hos menn. I store mengder kan muskatnøtt forårsake allergi, kramper, feber og døsighet. Det anbefales ikke å bruke det under graviditet og barndom.
Nylig har ingefær blitt veldig populært, både i tørket og frisk form. Han har en skarp smak og er en utmerket healer. Ingefær styrker immunforsvaret, toner, forbedrer blodsirkulasjonen og varmer opp. På grunn av slike egenskaper som eliminering av giftstoffer fra kroppen, forbedring av stoffskiftet og aktivering av fordøyelsen, er det et uunnværlig hjelpemiddel for de som går ned i vekt. Å spise store mengder kan forårsake hudutslett, uregelmessig hjerterytme og døsighet.
Legg krydder i oppvasken din, og de vil glitre med nye farger!
